Υλικά 500 gr πένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελ. σκόρδο 1 κ.σ. μπούκοβο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 800 gr αποφλοιωμένες ντομάτες εμπορίου Λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET VEGAN ΙΤΑΛΙΚΗ Υλικά 500 gr πένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελ. σκόρδο 1 κ.σ. μπούκοβο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 800 gr αποφλοιωμένες ντομάτες εμπορίου Λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα Εκτέλεση Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό για 2΄ λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο με το μπούκοβο για μισό λεπτό, σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Ρίχνουμε τις ντομάτες, τις λιώνουμε με την κουτάλα και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 10΄. Αλατίζουμε στο τέλος και προσθέτουμε τις πέννες μαζί με λίγο από το νερό τους. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 2΄ ώστε να δέσει η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε φρέσκο βασιλικό και σερβίρουμε αμέσως. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET VEGAN ΙΤΑΛΙΚΗ
