• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 2 ώρες & 30 λεπτά
31

Για το αρνίσιο κότσι στη γάστρα

  • 1/4 φλ. κρασί
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
  • 2 σκελ. σκόρδο ολόκληρες
  • 2-3 κλων. φρέσκο θυμάρι 4 αρνίσια κότσια
  • 6-8 πατάτες κομμένες στα 4
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Σφραγίζουμε καλά το σκεύος.

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

    Για το αρνίσιο κότσι

    Βάζουμε όλα τα υλικά σε μικρό πήλινο σκεύος ή σε σκεύος που να σφραγίζει καλά, δηλαδή μαντεμένια γάστρα ή μαντεμένια κατσαρόλα με βαρύ καπάκι.

    Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρασί.

    Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα μυρωδικά.

    Σκεπάζουμε με το καπάκι.

    Σφραγίζουμε με απλό το ζυμάρι, δηλαδή νερό και αλεύρι, το άνοιγμα.

    Ο φούρνος πρέπει να είναι καλά προθερμασμένος στους 180ºC βαθμούς.

    Ψήνουμε στις αντιστάσεις στην μεσαία σχάρα του φούρνου για 2 ώρες και 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει καλά το αρνί.

    Σπάμε το ζυμάρι και το ανοίγουμε και το σερβίρουμε.

    Διαφήμιση

    Με ποια σαλάτα θα συνδύαζες αυτή την συνταγή;

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται