"
  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 35 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 4 ψωμάκια
  • λίγη μαργαρίνη
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες -δαχτυλίδια
  • 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε φέτες
  • 4 κ.σ. τριμμένο φυτικό τυρί
  • Για το μπιφτέκι λαχανικών
  • 250 γραμ. φακές η μαυρομάτικα φασόλια.
  • 1 καρότο κομμένο σε φέτες
  • 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4
  • 4 πατάτες κομμένες στα 4
  • 4 φέτες ψωμί τριμμένο σε ψίχουλα
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο η κόλιανδρο
  • 1/2 κ.γλ. κάρυ
  • 1/2 κ.γλ. κύμινο
  • 2 κ.σ. κόρν φλάουρ
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Μπέργκερ με μπιφτέκι λαχανικών

    Για το burger με νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών

    ξεκινάμε τα vegan μπέργκερ με νηστίσιμο μπιφτέκι λαχανικών, βάζοντας σε μία κατσαρόλα τις φακές, το καρότο, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα καλύπτουμε με νερό.Τα βράζουμε για 25′ να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα βάζουμε σε μπολ.

    Προσθέτουμε το ψωμί, το κόρν φλαουρ, τον μαϊντανό, το κάρυ, το κύμινο και αλατοπίπερο.

    Τα ζυμώνουμε καλά να ενωθούν τα υλικά.

    Πλάθουμε 4 μπιφτέκια.

    Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι 2-3 κ.σ.  ελαιόλαδο να ζεσταθεί. 

    Ψήνουμε τα μπιφτέκια λαχανικών, μέχρι να ροδίσουν από την μια πλευρά και τα αναποδογυρίζουμε να ροδίσουν κι από την άλλη.

    Για το στήσιμο του μπέργκερ με νηστίσιμο μπιφτέκι λαχανικών

    Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση. Δείτε εδώ τη συνταγή μου για να φτιάξετε με τα χεράκια σας αφράτα ψωμάκια για burger.

    Τα αλείφουμε με μαργαρίνη και βάζουμε επάνω φέτες κρεμμύδι, ένα μπιφτέκι, μια φέτα ντομάτα και λίγο τριμμένο τυρί. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα ψωμάκια και αλείφουμε με λίγη μαργαρίνη.

    Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς C για 4-5 λεπτά.

    Σερβίρουμε με πατάτες ή με τσιπς πατάτας και αν θέλουμε χρησιμοποιούμε vegan μαγιονέζα.

    Δείτε όλα τα μυστικά επιτυχίας για τέλεια μπιφτέκια εδώ!

    Τα μυστικά
    μυστικά για αφράτα μπιφτέκια
    Διαφήμιση

    Τι άλλο προτιμάς όταν νηστεύεις;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×