• προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 40 λεπτά
24
  • 1 ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 3 φλ. χυμό φρέσκο πορτοκάλι
  • 1 ½ κ.γλ. (κοφτό) μαγειρική σόδα
  • 1 ½ κ.σ αποξηραμένος δυόσμο
  • 2 κ.σ φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 ½ φλ. ελιές ψιλοκομμένες (Θάσου ή Άμφισσας)
  • 4 ½ φλ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 4 κ.γλ κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
  • 10 λιαστές ντομάτες (ψιλοκομμένα)
  • 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κ.σ σουσάμι
  • 2 κ.σ κολοκυθόσπορο
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Λαδώνουμε πολύ καλά ένα ταψί

    Καλά προθερμασμένος φούρνος

    Αφήνουμε να σταθεί 10΄και την κόβουμε

    Ελιόπιτα νηστίσιμη της Αργυρώς

    Βάζουμε σε μπολ το ελαιόλαδο, τα 2 φλ. χυμό πορτοκάλι, το φρέσκο και τον ξερό δυόσμο.

    Διαλύουμε τη σόδα στο υπόλοιπο (1 φλ.) χυμό πορτοκάλι και το ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά.

    Προσθέτουμε το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι και ανακατεύουμε.

    Ρίχνουμε το μπέικιν στο αλεύρι και με συρμα ανακατεύουμε τη ζύμη για τη νηστίσιμη ελιόπιτα.

    Μέσα στο αλεύρι ρίχνουμε τις ελιές και τις λιαστές ντομάτες.

    Με κουτάλι ανακατεύουμε να ντυθούν με το αλεύρι.

    Προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα με τα υγρά υλικά. Με κουτάλι ανακατεύουμε απαλά.

    Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε απαλά.

    Λαδώνουμε πολύ καλά ένα  ρηχό ταψί 32 εκ. ή πυρίμαχο.

    Απλώνουμε το μειγμα σε στρώση.

    Ισιώνουμε την επιφάνεια.

    Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τον κολοκυθοσπορο.

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C για περίπου 40΄.

    Αφού ψηθεί, αφήνουμε να σταθεί 10΄στο ταψι και κόβουμε σε κομμάτια.

    Μετά τη μοναδική νηστίσιμη ελιόπιτα, ρίξτε μια ματιά και στην παρακάτω νηστίσιμη συνταγή

    κέικ με λάδι
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται