Υλικά 2 φλ. γάλα φρέσκο 3 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 φλ. θυμαρίσιο μέλι 1/2 φλ. φυστίκια Aιγίνης (ωμή ψίχα), προαιρετικά Εξοπλισμός Κατσαρόλα Μίξερ χειρός TAGS ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Υλικά 2 φλ. γάλα φρέσκο 3 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 φλ. θυμαρίσιο μέλι 1/2 φλ. φυστίκια Aιγίνης (ωμή ψίχα), προαιρετικά Εκτέλεση Αν διαθέτουμε παγωτομηχανή, το μείγμα χτυπιέται και παγώνει ταυτόχρονα, χαρίζοντας στο παγωτό γιαούρτι βελούδινη υφή και αφράτο αποτέλεσμα. Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή, ακολουθούμε την παρακάτω διαδικασία. Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει βράση. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά. Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι και προσθέτουμε σταδιακά το κρύο μείγμα γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν χρησιμοποιούμε παγωτομηχανή, μεταφέρουμε το μείγμα στον κάδο και ακολουθούμε τις οδηγίες της συσκευής. Διαφορετικά, βάζουμε το μπολ στην κατάψυξη μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει. Το χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει και να σπάσουν οι κρύσταλλοι πάγου που έχουν σχηματιστεί. Επαναφέρουμε το μείγμα στην κατάψυξη και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία του παγώματος και του χτυπήματος 3-4 φορές, ώστε το παγωτό να αποκτήσει λεία, κρεμώδη και αφράτη υφή. Στο τελευταίο χτύπημα μπορούμε να προσθέσουμε ψιλοκομμένη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς ή να το αφήσουμε σκέτο, απολαμβάνοντας την πλούσια γεύση του παγωτού γιαουρτιού. Διατηρούμε το παγωτό στην κατάψυξη μέχρι να σταθεροποιηθεί και το σερβίρουμε όταν αποκτήσει την ιδανική υφή. TAGS ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
