Φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Εύκολη συνταγή, έτοιμη σε 30′! Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο, με γραβιέρα σε γλυκόξινη...

Φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Εύκολη συνταγή, έτοιμη σε 30′! Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο, με γραβιέρα σε γλυκόξινη σάλτσα και ντοματίνια βουτύρου. Η σάλτσα που μένει στο ταψί είναι υπέροχη. Τιμήστε την με φρέσκο τραγανό ψωμί.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 25 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για το φιλέτο κοτόπουλο

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου
  • 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
  • 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμενη (προαιρετικά)
  • Λίγη φρέσκια ρίγανη
  • Λίγο φρέσκο θυμάρι
  • 4 φιλέτα κοτόπουλο στήθος
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Για τα ντοματίνια βουτύρου με κρέμα βαλσάμικο
  • 300 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2-3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα (ή ένα ξερό κρεμμύδι)
  • 4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου
  • 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
  • 2 σπασμένες σκελίδες σκόρδο
  • Από λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό-θυμάρι και ρίγανη
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το τελείωμα

  • 4 κ.σ. τριμμένη γραβιέρα

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για το φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο

    Μαρινάρουμε πρώτα τα φιλέτα.

    Βάζουμε σε ένα μπολ τα υλικά για την μαρινάδα του κοτόπουλου, δηλαδή το ελαιόλαδο, την κρέμα βαλσάμικου, αλάτι, πιπέρι, βότανα, σκόρδο και την καυτερή πιπεριά.

    Τα ανακατεύουμε.

    Ρίχνουμε στο μπολ τα φιλέτα κοτόπουλο και κάνουμε ελαφρύ μασάζ να πάει παντού η μαρινάδα.

    Σκεπάζουμε κι αφήνουμε στον πάγκο για 10-15′.

    Διαφήμιση

    Για τα ντοματίνια βουτύρου με κρέμα βαλσάμικο

    Βάζουμε όλα τα υλικά στο ταψί.

     Ντοματίνια, σκόρδο, κρεμμύδι, βότανα, αλατοπίπερο, κρέμα βαλσάμικου και το βούτυρο λιωμένο.

    Τα ανακατεύουμε με τα χέρια καλά και τα απλώνουμε στη βάση του ταψιού για το φιλέτο κοτόπουλο.

    Πάνω ακουμπάμε τα μαριναρισμένα φιλέτα κοτόπουλο με το στήθος προς τα πάνω.

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200-210°C στον αέρα, στην μεσαία σχάρα, για περίπου 25′. Τότε, πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με τη γραβιέρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 2-3′ επιπλέον, ώστε να λιώσει το τυρί.

    Σερβίρεται ζεστό, με σαλάτα εποχής και φρέσκο τραγανό ψωμί.

    Βίντεο

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×