• προετοιμασία 20 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
119

Για το vegan frozen yogurt φράουλα

  • 500 γρ. φράουλες ώριμες και γερές
  • 3-5 κ.σ. κρυσταλλική στέβια ( ή άλλο γλυκό της αρεσκείας σας)
  • 250 γρ. φυτικό γιαούρτι (ή άλλο γιαούρτι)
  • Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
  • 70 Θερμίδες
    (kcal)
  • 5% Λιπαρά
  • 65% Υδατ/κες
  • 30% Πρωτεΐνες
* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

Ώριμες, γερές και κατακόκκινες φράουλες

Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.

Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή χτυπάμε και παγώνουμε το παγωτό αρκετές φορές.

Για τις φράουλες

Για το frozen yogurt παγωτό με στέβια και φρέσκια φράουλα, είναι σημαντικό να διαλέξουμε ώριμες και γερές, κατακόκκινες φράουλες.

Τις πλένουμε πολύ καλά.

Αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε κοµµάτια μέσα σε µπολ. Μάθετε όλα τα μυστικά για τη σωστή επιλογή, καθάρισμα και πλύσιμο της φράουλας.

Τις πασπαλίζουμε µε την στέβια.

Τις ανακατεύουμε πολύ καλά.

Τις καλύπτουμε µε μεμβράνη και τις αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Στη συνέχεια προσαρμόζουμε το μπλέντερ στην κουζινομηχανή και πολτοποιούμε το μείγμα.

Vegan Frozen yogurt φράουλα

Αδειάζουμε τις πολτοποιημένες φράουλες στον κάδο της κουζινομηχανής, προσθέτουμε το γιαούρτι και το λεμόνι.

Χτυπάμε το μείγμα με το χτυπητήρι μέχρι για να γίνει λείο

Δοκιμάζουμε το μείγμα και αν ξινίζει προσθέτουμε λίγο γλυκαντικό κατά βούληση. (Προσωπικά µου αρέσει να µην είναι πολύ γλυκό).

Αν θέλουμε πιο λεία υφή µπορούµε να σουρώσουμε το μείγμα σε ψιλή σήτα (προτιμώ να «σκάει» η φράουλα στο δόντι).

εύκολο frozen yogurt με στεβια χωρις ζαχαρη σπιτικό παγωμενο γιαουρτι με φραουλες συνταγη

Τότε, αν έχουμε παγωτομηχανή την προσαρμόζουμε στην κουζινομηχανή, αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και το χτυπάμε παγώνοντάς το.

Αν δεν έχουμε παγωτοµηχανή, παγώνουμε το μείγμα στην κατάψυξη µέχρι να κάνει σώμα, να σταθεροποιηθεί ελαφρά, και τότε το χτυπάμε µε µίξερ χειρός να αφρατέψει καλά.

Ξαναπαγώνουµε και επαναλαµβάνουµε την ίδια διαδικασία 3-4 φορές αν θέλουμε το frozen yogurt να είναι πιο αφράτο.

Διαφήμιση

Μυστικά για το frozen yogurt

Γλυκαντικό μπορείτε να βάλετε όποιο επιθυμείτε εσείς και στην ποσότητα που επιθυμείτε εσείς. Δοκιμάστε και προσθέστε ανάλογα την γεύση που θέλετε.

Την ίδια συνταγή μπορείτε να κάνετε με όποιο σαρκώδες καλοκαιρινό φρούτο θέλετε.

Παγώστε το παγωτό frozenyoogurt μέχρι να σφίξει.

Μπορείτε να φτιάξετε cocktail με βάση αυτό το frozen yogurt φράουλα.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο φυτικό γιαούρτι σου αρέσει και όποιο γλυκαντικό προτιμάς.

Θέλετε περισσότερες εύκολες και μοναδικές συνταγές χωρίς ζάχαρη; Βρείτε τες όλες εδώ!

Διαβάστε αναλυτικά όλα τα μυστικά για το σπιτικό παγωτό χωρίς παγωτομηχανή εδώ:

Τα μυστικά

Βίντεο

Διαφήμιση

Πώς αλλιώς θα φτιάχνατε τη φράουλα;

Διαφήμιση

Συμβουλή του Ειδικού

Το απόλυτο δροσιστικό ολιγοθερμικό επιδόρπιο του καλοκαιριού με υψηλή θρεπτική αξία. Η φράουλα αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, Ε, C, ενώ περιέχει κι άλλα πολύτιμα βιονεργά συστατικά όπως φλαβονοειδή (ανθουκυανίνη, και κουρσετίνη), πολυφαινόλες, ελλαγικό οξύ και φυτικέ ίνες. Η στέβια αντικαθιστά τη ζάχαρη, προσφέροντας γλυκύτητα κι έτσι απολαμβάνουμε ένα δροσιστικό επιδόρπιο σε μόλις 70 θερμίδες/μερίδα.

Dr. Τάσος Παπαλαζάρου

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Διαφήμιση
Κάτι μαγειρεύεται