Υλικά 500 gr φράουλες ώριμες και γερές 3-5 κ.σ. κρυσταλλική στέβια ( ή άλλο γλυκό της αρεσκείας σας) 250 gr φυτικό γιαούρτι (ή άλλο γιαούρτι) Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού Συμβουλή Ειδικού Dr. Τάσος Παπαλαζάρου Το απόλυτο δροσιστικό ολιγοθερμικό επιδόρπιο του καλοκαιριού με υψηλή θρεπτική αξία. Η φράουλα αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, Ε, C, ενώ περιέχει κι άλλα πολύτιμα βιονεργά συστατικά όπως φλαβονοειδή (ανθουκυανίνη, και κουρσετίνη), πολυφαινόλες, ελλαγικό οξύ και φυτικέ ίνες. Η στέβια αντικαθιστά τη ζάχαρη, προσφέροντας γλυκύτητα κι έτσι απολαμβάνουμε ένα δροσιστικό επιδόρπιο σε μόλις 70 θερμίδες/μερίδα. Εξοπλισμός Μίξερ χειρός TAGS ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ LIGHT VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ Υλικά 500 gr φράουλες ώριμες και γερές 3-5 κ.σ. κρυσταλλική στέβια ( ή άλλο γλυκό της αρεσκείας σας) 250 gr φυτικό γιαούρτι (ή άλλο γιαούρτι) Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού Video Εκτέλεση Eίναι σημαντικό να διαλέξουμε ώριμες, γερές, κατακόκκινες φράουλες και τις πλένουμε πολύ καλά. Αφαιρούμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε κοµµάτια μέσα σε µπολ. Τις πασπαλίζουμε µε την στέβια και τις ανακατεύουμε πολύ καλά. Καλύπτουμε µε μεμβράνη και τις αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Αδειάζουμε τις πολτοποιημένες φράουλες στον κάδο της κουζινομηχανής, προσθέτουμε το γιαούρτι και το λεμόνι. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι για να γίνει λείο Δοκιμάζουμε το μείγμα και αν ξινίζει προσθέτουμε λίγο γλυκαντικό κατά βούληση. Αν θέλουμε πιο λεία υφή µπορούµε να σουρώσουμε το μείγμα σε ψιλή σήτα. Αν έχουμε παγωτομηχανή την προσαρμόζουμε στην κουζινομηχανή, αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και το χτυπάμε παγώνοντάς το. Αν δεν έχουμε παγωτοµηχανή, παγώνουμε το μείγμα στην κατάψυξη µέχρι να κάνει σώμα, να σταθεροποιηθεί ελαφρά, και τότε το χτυπάμε µε µίξερ χειρός να αφρατέψει καλά. Ξαναπαγώνουµε και επαναλαµβάνουµε την ίδια διαδικασία 3-4 φορές αν θέλουμε το frozen yogurt να είναι πιο αφράτο. ΜΥΣΤΙΚΑ Γλυκαντικό μπορείτε να βάλετε όποιο επιθυμείτε εσείς και στην ποσότητα που επιθυμείτε εσείς. Δοκιμάστε και προσθέστε ανάλογα την γεύση που θέλετε. Την ίδια συνταγή μπορείτε να κάνετε με όποιο σαρκώδες καλοκαιρινό φρούτο θέλετε. Παγώστε το παγωτό μέχρι να σφίξει. Μπορείτε να φτιάξετε cocktail με βάση αυτό το frozen yogurt φράουλα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο φυτικό γιαούρτι σου αρέσει και όποιο γλυκαντικό προτιμάς. TAGS ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ LIGHT VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
