Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 kg καθαρισμένες γαρίδες 1 σκελ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 φλ. ρύζι 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένο 4 φλ. νερό 2 πρέζες κρόκο Κοζάνης Λίγο ταμπάσκο (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΓΑΡΙΔΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ LIGHT ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 kg καθαρισμένες γαρίδες 1 σκελ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 φλ. ρύζι 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένο 4 φλ. νερό 2 πρέζες κρόκο Κοζάνης Λίγο ταμπάσκο (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες και τις καθαρίζουμε. Σε βαθύ τηγάνι (με καπάκι) ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τις πιπεριές για 3΄-4΄ (προσοχή να μην αλλάξουν χρώμα). Προσθέτουμε το ρύζι να λαδωθεί και ανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε τις ντομάτες, το νερό, αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοσκεπάζουμε το βαθύ τηγάνι ή τη κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10΄-12΄ έως ότου σκάσει το ρύζι. Τότε προσθέτουμε τις γαρίδες, το μαϊντανό και τον κρόκο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για επιπλέον 5΄. Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ταμπάσκο. TAGS ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΓΑΡΙΔΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ LIGHT ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
