Εκτέλεση
Για τις γαρίδες με ρύζι πιλάφι
σε βαθύ τηγάνι (με καπάκι) ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τις πιπεριές για 3΄-4΄ (προσοχή να μην αλλάξουν χρώμα). Προσθέτουμε το ρύζι να λαδωθεί και ανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε τις ντομάτες για τις γαρίδες με ρύζι, το νερό, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10΄-12΄ έως ότου σκάσει το ρύζι.
Τότε προσθέτουμε τις γαρίδες, το μαϊντανό και τον κρόκο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για επιπλέον 5΄. Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ταμπάσκο.
Μάθετε όλα τα μυστικά και ό,τι χρειάζεται να ξέρετε από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για το καθάρισμα και τη συντήρηση των θαλασσινών.
