Καραµελωµένα φρούτα
Για τη γλυκιά αυτή φρουτοσαλάτα, καθαρίζουμε τα φρούτα, αφαιρούμε φλούδα και κουκούτσια, και τα κόβουμε στα τέσσερα.
Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά να λιώσει, ανακινώντας το τηγάνι για να μη μαυρίζει στις άκρες. Μόλις η ζάχαρη γίνει καραμέλα προσθέτουμε το κρύο βούτυρο και τα μπαχαρικά. Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε τα φρούτα και τα ανακατεύουμε να καραμελώσουν γύρω γύρω.
Προσθέτουμε το χυμό και το ρούμι. Βράζουμε για 5΄, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Τα σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.
Αν το φτιάξετε για παιδιά, παραλείψτε το αλκοόλ.