Υλικά 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 μεγάλα πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες 6 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές φέρες 5 φλ. ζωμό κότας Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο Χυμό από 1 πορτοκάλι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 συσκευασία τυρί κρέμα Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα Αγουρέλαιο για το γαρνίρισμα Εξοπλισμός Κατσαρόλα Ραβδομπλέντερ TAGS ΣΟΥΠΕΣ ΠΡΑΣΟ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ EGG FREE ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 μεγάλα πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες 6 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές φέρες 5 φλ. ζωμό κότας Ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι ακέρωτο Χυμό από 1 πορτοκάλι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 συσκευασία τυρί κρέμα Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα Αγουρέλαιο για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Λιώνουμε πρώτα σε κατσαρόλα το βούτυρο μαζί με το λάδι. Προσθέτουμε τα πράσα και τα καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε καλά. Τα αφήνουμε σκεπασμένα, σε μέτρια φωτιά, να μαλακώσουν χωρίς να ροδίσουν. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα και το ζωμό. Αλατοπιπερώνουμε και τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο. Μόλις το φαγητό έρθει σε σημείο βρασμού, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 30΄. Αλέθουμε τη βελουτέ με το μπλέντερ. Αν είναι πολύ αραιή την αφήνουμε να πάρει μία βράση για να πυκνώσει. Αν είναι πολύ πηχτή συμπληρώνουμε λίγο ζωμό. Ισομοιράζουμε σε ζεστά πιάτα την καυτή σούπα. Γαρνίρουμε με το τυρί κρέμα και τον μαϊντανό. Περιχύνουμε με λίγο αγουρέλαιο. TAGS ΣΟΥΠΕΣ ΠΡΑΣΟ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ EGG FREE ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
