Ένα εύκολο κέικ με φράουλες και γιαούρτι, τόσο νόστιμο, τόσο αρωματικό, τόσο αφράτο και ζουμερό, που θα αγαπήσετε και θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά!

Ένα εύκολο κέικ με φράουλες και γιαούρτι, τόσο νόστιμο, τόσο αρωματικό, τόσο αφράτο και ζουμερό, που θα αγαπήσετε και θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά!

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 50 λεπτά
226

Για το κέικ φράουλα

  • 125 γρ. βούτυρο μαλακό
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • ξύσμα από 1/2 λεμόνι
  • 200 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 120 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 150 γρ. φράουλες μικρές κομμένες στη μέση

Για το σιρόπι

  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. νερό
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • ξύσμα από 1/2 λεμόνι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για το μείγμα

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μια μακρόστενη φόρμα.

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder, και το αλάτι.

    Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για να αφρατέψει καλά.

    Ένα – ένα ρίχνουμε τα αυγά.

    Προσθέτουμε το ξύσμα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά τα κοσκινισμένα υλικά στο μείγμα.

    Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις φράουλες.

    Προσθέτουμε τις φράουλες και ανακατεύουμε, αδειάζοντας στην  φόρμα.

    Ψήνουμε για 45-50΄, μέχρι να βγαίνει καθαρή η μύτη από ένα μαχαίρι από την καρδιά του κέικ.

    Το αφήνουμε να κρυώσει για 15΄.

    Το βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως.

    Για το σιρόπι

    Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι 3-4΄από την ώρα που θα πάρει βράση.

    Ξαναβάζουμε το κέικ στη φόρμα. Το τρυπάμε με σουβλί.

    Λίγο-λίγο το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και να ρουφήξει το σιρόπι..

    Διαβάστε το μυστικό επιτυχίας για τέλεια κέικ, αλλά και το μυστικό για το σωστό ψήσιμο του κέικ, που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα πιο συχνά λάθη.

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται