Κέικ φράουλα για όποιον αντέχει! Όποιον αντέχει να γευτεί το συνδυασμό ενός ιδανικά σιροπιασμένου κέικ με το μοναδικό άρωμα της...

Κέικ φράουλα για όποιον αντέχει! Όποιον αντέχει να γευτεί το συνδυασμό ενός ιδανικά σιροπιασμένου κέικ με το μοναδικό άρωμα της φράουλας! 

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 50 λεπτά
196
  • 125 γραμ. βούτυρο μαλακό
  • 150 γραμ. ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • ξύσμα από 1/2 λεμόνι
  • 200 γραμ. αλεύρι μαλακό
  • 1 ½ κ.γλ. μπέικιν πάοαυντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 120 γραμ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 150 γραμ. φράουλες μικρές κομμένες στη μέση
  • Για το σιρόπι
  • 150 γραμ. ζάχαρη
  • 150 γραμ. νερό
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • ξύσμα από 1/2 λεμόνι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για το μείγμα

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μια μακρόστενη φόρμα για το κέικ φράουλα.

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το baking powder, και το αλάτι.

    Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για να αφρατέψει καλά.

    Ένα – ένα ρίχνουμε τα αυγά.

    Προσθέτουμε το ξύσμα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά τα κοσκινισμένα υλικά στο μείγμα.

    Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις φράουλες.

    Προσθέτουμε τις φράουλες και ανακατεύουμε, αδειάζοντας στην  φόρμα.

    Για το ψήσιμο του κέικ φράουλας

    Ψήνουμε για 45-50΄, μέχρι να βγαίνει καθαρή η μύτη από ένα μαχαίρι από την καρδιά του κεικ.

    Το αφήνουμε να κρυώσει για 15΄.

    Το βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσει τελείως.

    Για το σιρόπι

    Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι 3-4΄από την ώρα που θα πάρει βράση.

    Ξαναβάζουμε το κέικ στη φόρμα. Το τρυπάμε με σουβλί.

    Λίγο-λίγο το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και να ρουφήξει το σιρόπι..

    Διαβάστε οπωσδήποτε το μυστικό επιτυχίας για τέλεια κέικ, αλλά και το μυστικό για το σωστό ψήσιμο του κέικ, που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα πιο συχνά λάθη.

    Αν σας άρεσε το τέλειο κέικ φράουλα, δείτε και την παρακάτω συνταγή:

    μαρμελάδα φράουλα
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται