Υλικά 400 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 gr ηλιέλαιο 2 τεμάχια πορτοκάλια (ακέρωτα) 240 gr χυμό πορτοκάλι 2 μεγάλα αυγά 2 πρέζες αλάτι 300 gr ζάχαρη 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κ.γ. σόδα μαγείρικη 200 gr κουβερτούρα σε σταγόνες Λιωμένη κουβερτούρα για επικάλυψη Εξοπλισμός Φόρμα Φούρνος TAGS ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά 400 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 gr ηλιέλαιο 2 τεμάχια πορτοκάλια (ακέρωτα) 240 gr χυμό πορτοκάλι 2 μεγάλα αυγά 2 πρέζες αλάτι 300 gr ζάχαρη 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 1/2 κ.γ. σόδα μαγείρικη 200 gr κουβερτούρα σε σταγόνες Λιωμένη κουβερτούρα για επικάλυψη Εκτέλεση Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά μία μεγάλη φόρμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στις αντιστάσεις. Κόβουμε τα πορτοκάλια (αφού πρώτα τα πλύνουμε καλά) στη μέση και έπειτα κάθε μισό σε 4 κομμάτια. Με κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι αφαιρούμε τις άσπρες ίνες που ενώνουν τα φετάκια πορτοκαλιού. Αφαιρούμε και τις άκρες τους. Το πορτοκάλι δεν πρέπει να έχει κουκούτσια. Βάζουμε στο μπλέντερ τα κομμάτια πορτοκαλιού, μαζί με το λάδι, το χυμό, τα αυγά και το αλάτι. Τα αλέθουμε για να γίνουν κρέμα. Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και τη σόδα και με κουτάλι τα ανακατεύουμε. Κάνουμε λακκούβα στα στερεά υλικά στη μέση και προσθέτουμε τα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε απαλά χωρίς μίξερ, ίσα να ενωθούν. Μην παραδουλεύετε το μίγμα για να έχετε αφράτο αποτέλεσμα στο τέλος. Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας στο μίγμα. Ανακατεύουμε απαλά. Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα. Τοποθετούμε στην κάτω σχάρα. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει για περίπου 1 ώρα. Ελέγχουμε αν ψήθηκε μπήγοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του. Αν η λάμα από το μαχαίρι βγει καθαρή τότε το γλυκό είναι έτοιμο. Βγάζουμε από το φούρνο, και το αφήνουμε να σταθεί για 10′ στη φόρμα. Ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Περιχύνουμε με λίγη λιωμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα. Tips Χρειάζεται παρατεταμένο ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να στεγνώσει καλά η καρδιά του με τον πολτό πορτοκαλιού. TAGS ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
