"
  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 κ.σ λάδι
  • 1 κ.γl σάλτσα σόγια με λίγο αλάτι
  • 2 κ.σ oyster sauce
  • 1 κομμάτι ψαρονέφρι κομμένο σε λωρίδες λεπτές ή 1 κομμάτι κοτόπουλο
  • λίγο σουσαμέλαιο
  • 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 2 καρότα κομμένα σε μικρά καρεδάκια
  • 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
  • 4 φλ. ρύζι μπασμάτι βρασμένο
  • φύτρες φασολιών ή φακής ή άλλες φύτρες
  • 1 φλ. ενταμάμε (φασόλια πράσινα σόγιας προαιρετικά)
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • λίγο σουσάμι για το σερβίρισμα
  • έξτρα σάλτσα σόγιας για το σερβίρισμα

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Τηγανητό ρύζι με αυγό

    Για το κινέζικο τηγανητό ρύζι με αυγό και λαχανικά, ζεσταίνουμε σε ένα γουόκ 1 κ.σ. λάδι. Ροδίζουμε το κρέας ανακατεύοντας μέχρι να ψηθεί για 4-5 λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι να ροδίσει για 5-7 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε το καρότο και τις πιπεριές. Αφήνουμε να μαραθούν ελαφρά.

    Τραβάμε στη μια μεριά του γουόκ τα λαχανικά και ρίχνουμε λίγο λάδι στο άδειο σημείο του γουόκ. Ρίχνουμε τα αυγά και αφήνουμε να ψηθούν ανακατεύοντας για 2 λεπτά, να ψηθούν και να σπάσουν σε κομμάτια.

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του γουόκ, λαχανικά, κρέας, αυγά και ρίχνουμε την σόγια και την oyster sauce (τη βρίσκετε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ στο σημείο με τα ασιατικά προϊόντα).

    Προσθέτουμε τις φύτρες τα ενταμάμε, το φρέσκο κρεμμύδι και το σουσάμι. Τέλος ρίχνουμε το βρασμένο ρύζι ανακατεύουμε πολύ καλά για 1-2 λεπτά στη φωτιά κι αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγη σάλτσα σόγιας ή oyster επιπλέον.

    Σερβίρουμε το τηγανητό ρύζι σε ζεστά μπολ.

    Μάθε γιατί προσέθεσα στο κινέζικο τηγανητό ρύζι τις φύτρες και τι προσφέρουν στον οργανισμό μας.

    Δοκιμάστε να φτιάξετε και spring rolls με τη συνταγή που σας έχω εδώ. Και αν σας αρέσει το κινέζικο δείτε περισσότερες εύκολες ασιατικές συνταγές εδώ.

    Αν σας άρεσε το κινέζικο τηγανητό ρύζι, δείτε και την παρακάτω συνταγή

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×