Κοτόπουλο αλα κρεμ με μανιτάρια και πιπεριές από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Εύκολο κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος που μπορείτε να απολαύσετε με ρύζι....

Κοτόπουλο αλα κρεμ με μανιτάρια και πιπεριές από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου! Εύκολο κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος που μπορείτε να απολαύσετε με ρύζι. Λαχταριστό και ζουμερό φαγητό με νόστιμη κρεμώδη σάλτσα αλα κρεμ που θα ξετρελάνει τους πάντες! Φτιάξτε αυτή την συνταγή οπωσδήποτε!

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 30 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για το κοτόπουλο αλα κρεμ

  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 3 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 2 φλ. ζωμό κότας
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος (ή γιαούρτι)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
  • Λίγο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

Για το πιλάφι

  • 2 φλ. ρύζι νυχάκι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 4 φλ. ζωμό κότας

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Το κοτόπουλο αλά κρεμ είναι μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές μικρών και μεγάλων. Η σάλτσα αλά κρεμ μπορεί να γίνει με πιπεριές, μανιτάρια ή όποιο άλλο λαχανικό επιθυμεί ο καθένας. Συνοδεύστε το με ρύζι και θα γίνει το αγαπημένο σας φαγητό. Είναι πολύ εύκολο και γευστικό. Η κρέμα γάλακτος με το κοτόπουλο είναι ένας από τους πιο ταιριαστούς συνδυασμούς και η Αργυρώ έχει την καλύτερη συνταγή για να τα “παντρέψετε”. Για τους λάτρεις των ζυμαρικών μπορούν να συνοδεύσουν το κοτόπουλο αλά κρεμ με μακαρόνια ή πένες αντί για ρύζι.

    Για το κοτόπουλο αλά κρεμ

    Κόβουμε πρώτα το στήθος κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια.

    Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κοτόπουλο για 5 με 6 λεπτά.

    Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αφήνουμε για 2 με 3 λεπτά να γίνει διάφανο.

    Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και αφήνουμε να πιούν τα υγρά τους.

    Πασπαλίζουμε με το αλεύρι κι ανακατεύουμε να ψηθεί για 2 λεπτά.

    Τότε προσθέτουμε το ζωμό κι αφήνουμε σκεπασμένο το κοτόπουλο να σιγοβράσει μέχρι να πιει τα υγρά του.

    Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

    Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε να δέσει.

    Πασπαλίζουμε φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

    Διαφήμιση

    Για το ρύζι

    Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3 με 4 λεπτά.

    Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε να λαδωθεί και να γυαλίσει.

    Ρίχνουμε το ζωμό ζεστό και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.

    Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια του ρυζιού.

    Τέλος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

    Σερβίρουμε το κοτόπουλο αλα κρεμ με ρύζι.

    Κοτόπουλο αλά κρεμ με χρωματιστές πιπεριές
    Διαφήμιση

    Μυστικά

    Αν θέλετε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος στα φαγητά αλα κρεμ, μπορείτε να βάλετε γιαούρτι, αριάνι ή κεφίρ.

    Θα πρέπει να έχετε όποιο από τα 3 υλικά θα χρησιμοποιήσετε, σε θερμοκρασία δωματίου.

    Αφού ολοκληρώσετε το μαγείρεμα και το φαγητό έχει μείνει με λίγη σάλτσα, τραβήξτε το σκεύος εκτός φωτιάς και προσθέστε ένα από τα παραπάνω υλικά.

    Ανακατέψτε ελαφρά.

    Με το γιαούρτι δένει πιο σωστά και βγαίνει πιο πυκνή σάλτσα όπως γίνεται με την κρέμα γάλακτος.

    Εάν χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι, αφήστε τη σάλτσα να βράσει και να πυκνώσει, αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το γιαούρτι στη σάλτσα.

    Στην γεύση είναι τέλεια και τα τρία υλικά.

    Διαβάστε εδώ όλα τα μυστικά μου για τέλειο σπυρωτό ρύζι πιλάφι.

    Δείτε επίσης στα μυστικά μου τι πρέπει να προσέχουμε όταν μαγειρεύουμε κοτόπουλο, πως συντηρούμε και πως ξεπαγώνουμε σωστά το κοτόπουλο.

    Αν σας άρεσε το κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και πιπεριές, δοκιμάστε και την παρακάτω συνταγή από την Αργυρώ:

    κοραλάκι με μανιταρια αλα κρεμ στο φουρνο

    Βίντεο

    Προτεινόμενος εξοπλισμός

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×