Υλικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μπουκιές 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλ. μακρύκοκκο ρύζι για πιλάφι 5 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φλ. ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 5 φλ. ζωμό κότας ή νερό 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΥΖΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ LIGHT ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μπουκιές 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλ. μακρύκοκκο ρύζι για πιλάφι 5 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φλ. ψιλοκομμένα μανιτάρια 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 5 φλ. ζωμό κότας ή νερό 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Για το κοτόπουλο με ρύζι στην κατσαρόλα, ροδίζουμε πρώτα το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο, για 4΄-5΄, να αλλάξει χρώμα. Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε και τα λαχανικά. Σοτάρουμε για 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε ώστε να λαδωθεί καλά. Προσθέτουμε το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και μισοσκεπάζουµε την κατσαρόλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 15–20 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι και να πιει τα υγρά. Όταν είναι έτοιμο, κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό. TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΥΖΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ LIGHT ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
