Αυτά τα λαζάνια με κεφτεδάκια και μπεσαμέλ φέτας, μην τα κοιτάτε! Φτιάξτε τα σήμερα κιόλας και τρελάνετέ τους...

Αυτά τα λαζάνια με κεφτεδάκια και μπεσαμέλ φέτας, μην τα κοιτάτε! Φτιάξτε τα σήμερα κιόλας και τρελάνετέ τους όλους.

  • προετοιμασία 30 λεπτά
  • μαγείρεμα 45 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τα λαζάνια με κεφτεδάκια και μπεσαμέλ φέτας

  • 18 λαζάνια
  • 1/2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 300 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
  • Για τους κεφτέδες
  • 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 4 κ.σ. τρίμμα φρυγανιάς
  • Ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
  • Ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1 κ. ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη μπεσαμέλ φέτας

  • 4 κ.σ. βούτυρο
  • 3 κ.σ. αλεύρι
  • 1 κ. γάλα
  • 2 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο
  • 100 γρ. ανθότυρο
  • 200 γρ. φέτα
  • 1 συσκ. γιαούρτι στραγγιστό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τα λαζάνια με κεφτεδάκια και μπεσαμέλ φέτας

    Βράζουμε πρώτα τις ντομάτες με το ελαιόλαδο για 15′ και τις αφήνουμε στην άκρη.

    Βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε μπολ καθώς και 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας.

    Τα ζυμώνουμε πολύ καλά.

    Ζεσταίνουμε το βούτυρο και μόλις αφρίσει ρίχνουμε το αλεύρι.

    Ψήνουμε για 2′, ανακατεύοντας, σταδιακά εκτός φωτιάς ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα.

    Επαναφέρουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε να πήξει.

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τρίβουμε το μοσχοκάρυδο.

    Αποσύρουμε από τη φωτιά.

    Προσθέτουμε τα τυριά και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.

    Κρατάμε τη μισή κρέμα για την επιφάνεια.

    Διαφήμιση

    Για το στήσιμο

    Σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος βάζουμε 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτα.

    Στρώνουμε 6 λαζάνια.

    Βάζουμε λίγη κρέμα φέτας και πλάθουμε ακανόνιστους μικρούς κεφτέδες.

    Τους σκορπάμε στην επιφάνεια.

    Ρίχνουμε λίγη σάλτσα ντομάτας και λίγο τυρί κρέμα εδώ κι εκεί.

    Κάνουμε άλλη μια στρώση λαζάνια και επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά, κεφτέδες, σάλτσα ντομάτας και τυρί κρέμα.

    Στρώνουμε τα τελευταία λαζάνια.

    Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ.

    Για το ψήσιμο

    Σκεπάζουμε με λαδόκολλα βουτυρωμένη και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25′ στους 200ºC.

    Ξεσκεπάζουμε, πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20′ επιπλέον.

    Προσοχή, όταν ξεσκεπάσουμε, το κάνουμε σίγα σιγά για να μη χαλάσουμε την κρούστα.

    Αφήνουμε να σταθούν τα λαζάνια για 15′ και κόβουμε σε κομμάτια.

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×