Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΣΚΟΡΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑ 500 gr μακαρόνια ¼ φλ. ελαιόλαδο 4 -6 σκελ. σκόρδο σε λεπτές φέτες 2 ντομάτες τριμμένες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας Ελάχιστη ζάχαρη ή λίγο μέλι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-3 πρέζες ρίγανη αποξηραμένη 2 κόκκους μπαχάρι 1 μικρό δαφνόφυλλο 1.200 ml νερό ζεστό Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΣΚΟΡΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑ 500 gr μακαρόνια ¼ φλ. ελαιόλαδο 4 -6 σκελ. σκόρδο σε λεπτές φέτες 2 ντομάτες τριμμένες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας Ελάχιστη ζάχαρη ή λίγο μέλι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-3 πρέζες ρίγανη αποξηραμένη 2 κόκκους μπαχάρι 1 μικρό δαφνόφυλλο 1.200 ml νερό ζεστό Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά βάζουμε το σκόρδο. Αφήνουμε να πάρει χρυσό χρώμα στο λάδι για 30”-1′ Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στη βάση της κατσαρόλας για μισό λεπτό. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, το μπαχάρι, το δαφνόφυλλο, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι 1 πρέζα ρίγανη ή θρούμπι και το γλυκαντικό. Βράζουμε για 10′ σε μέτρια φωτιά. Αφαιρούμε το μπαχάρι και το δαφνόφυλλο. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και μόλις πάρει βράση η σάλτσα, ρίχνουμε τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε τακτικά τα σκορδομακάρονα να βράσουν σε μέτρια φωτιά, για 8′ (ανάλογα τα ζυμαρικά που επιλέγετε) Τα μακαρόνια βγαίνουν ζουμερά με δεμένη όμως σάλτσα. Σερβίρονται αμέσως σε βαθιά πιάτα. Αν θέλετε πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί, μυζήθρα ξερή ή κεφαλοτύρι. Tips Χαμηλή ένταση φωτιάς για να βράσουν τα ζυμαρικά μέσα στην σάλτσα χωρίς να χρειαστεί προσθήκη νερού. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
