Εύκολα, γρήγορα, οικονομικά απολαμβάνετε αυτή την υπέροχη μακαρονοσαλάτα με καλαμπόκι! Φτιάξτε την όλοι, είναι πεντανόστιμη και...

Εύκολα, γρήγορα, οικονομικά απολαμβάνετε αυτή την υπέροχη μακαρονοσαλάτα με καλαμπόκι! Φτιάξτε την όλοι, είναι πεντανόστιμη και χορταστική.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
72
  • 3 φρέσκα καλαμπόκια
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 1 καυτερή πιπεριά
  • 1 λάιμ χυμό και ξύσμα
  • Ανθό αλατιού
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 150 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
  • 2 φλ. πενες
  • Πιπεριές σε μικρά καρέ (πράσινη κόκκινη )
  • Λίγο σχοινόπρασο
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • Για το σερβίρισμα
  • 1 κομμάτι/ια παρμεζάνα
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
  • 600 Θερμίδες
    (kcal)
  • 35% Λιπαρά
  • 50% Υδατ/κες
  • 15% Πρωτεΐνες
* Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

* Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

Για τη μακαρονοσαλάτα

Ξεφλουδίζουμε πρώτα τα καλαμπόκια.

Με μαχαίρι αφαιρούμε τους καρπούς.

Λιώνουμε το βούτυρο σε βαθύ τηγάνι.

Προσθέτουμε τα καλαμπόκια και τα αφήνουμε να μελώσουν σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και την καυτερή πιπερίτσα σε λεπτές φέτες.

Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό από το λάιμ.

Αποσύρουμε από την φωτιά.

Τέλος όσο είναι ζεστά τα καλαμπόκια προσθέτουμε την παρμεζάνα.

Ανακατεύουμε να λιώσει το τυρί.

Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της μακαρονοσαλάτας και προσθέτουμε το καλαμπόκι με την λιωμένη παρμεζάνα.

Ανακατεύουμε, τρίβουμε έξτρα παρμεζάνα πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο

Τη σερβίρουμε αμέσως και την απολαμβάνουμε ζεστή και αχνιστή!

Η μακαρονοσαλάτα με καλαμπόκι, είναι αγαπημένη, όπως και η παρακάτω συνταγή:

Εσείς ποια άλλη μακαρονοσαλάτα θα τρώγατε πιο ευχάριστα;

Οδηγός Μαγειρικής

Διαφήμιση

Συμβουλή του Ειδικού

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που δίνει πολύ ενέργεια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε υδατάνθρακες. Το καλαμπόκι είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών οι οποίες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου. Η παρμεζάνα περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας καθώς είναι ζωικό προϊόν και είναι από τα τυριά με αυξημένη περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Μια δροσιστική πρόταση για να απολαύσετε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.

Dr. Τάσος Παπαλαζάρου

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Κάτι μαγειρεύεται