Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1/2 φλ. ηλιέλαιο 1/2 φλ. χλιαρό νερό 1 κ.γ. ξύδι 2 πρέζες ζάχαρη 2 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής 200 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ 100 gr σουσάμι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 100 gr φυτικό λευκό τυρί 100 gr φυτικό κίτρινο τυρί 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο Λίγο πιπέρι Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΣΝΑΚ ΑΛΕΥΡΙ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΝΑΚ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1/2 φλ. ηλιέλαιο 1/2 φλ. χλιαρό νερό 1 κ.γ. ξύδι 2 πρέζες ζάχαρη 2 πρέζες αλάτι 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής 200 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ 100 gr σουσάμι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 100 gr φυτικό λευκό τυρί 100 gr φυτικό κίτρινο τυρί 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο Λίγο πιπέρι Εκτέλεση ΓΕΜΙΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φυτικά τυριά με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο, λίγο πιπέρι και τη γλυκιά πάπρικα και ανακατεύουμε. ΖΥΜΗ Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύδι και τη μαγιά. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε τα 150 γρ. αλεύρι, δηλαδή περίπου τα 3/4 της ποσότητας, και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια απαλή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε τη ζύμη σε μακρύ ρολό και τη χωρίζουμε σε 12 ίσα κομμάτια. Εναλλακτικά, ζυγίζουμε 12 κομμάτια των 35 γρ. Πλάθουμε κάθε κομμάτι σε ομοιόμορφη μπάλα. Παίρνουμε μία μία τις μπάλες ζύμης και τις πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες μας, ώστε να πλατύνουν. Βάζουμε λίγη από τη γέμιση με τα νηστίσιμα τυριά στο κέντρο και κλείνουμε το τυροπιτάκι, πιέζοντας τις ενώσεις ώστε να σφραγιστεί καλά η γέμιση. Βουτάμε την πάνω πλευρά κάθε τυροπιτακιού σε λίγο νερό και αμέσως μετά σε ένα μπολ με σουσάμι. Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε αντικολλητικό ταψί ή σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, με την ένωση προς τα κάτω και αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Τα ραντίζουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι. Τα αφήνουμε να σταθούν για 10 λεπτά. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν ελαφρά. TAGS ΣΝΑΚ ΑΛΕΥΡΙ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΝΑΚ VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ
