Ομελέτα με λαχανικά
Ομελέτα με λαχανικά
Η ομελέτα με λαχανικά δε γίνεται μόνο πολύ γρήγορα αλλά είναι σαν διαίτης. Είναι πολύ ελαφριά και μπορείτε να την απολαύσετε χωρίς τύψεις. Η ομελέτα με λαχανικά, φαγητό που “σηκώνει” πάμπολλες δημιουργικές παρεμβάσεις. Για την ακρίβεια πρόκειται για μία συνταγή που αξίζει να το εντάξουμε στο διατροφικό μας πρόγραμμα. Η δική μου αγαπημένη εκδοχή είναι η ομελέτα με μπρόκολο. Ένα εξαιρετικά νόστιμο και κυρίως υγιεινό πιάτο που στέκει περήφανα είτε ως πρωινό είτε ως ορεκτικό σε όλες τις περιστάσεις.
Για την ομελέτα με λαχανικά
- Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει ζεματίζουμε το μπρόκολο για 3 με 4 λεπτά.
- Αφού κρυώσει το κόβουμε σε μικρές φούντες.
- Αλευρώνουμε τις φουντίτσες του μπρόκολου και τις τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ελαφρά με ελαιόλαδο.
- Προσέχουμε τα αυγά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Χτυπάμε τα αυγά με πιρούνι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέτουμε το τυρί.
- Περιχύνουμε το μπρόκολο με τα αυγά και τηγανίζουμε την ομελέτα διαίτης σε μέτρια φωτιά, για περίπου 4 λεπτά.
- Την αναποδογυρίζουμε για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
- Είναι ελαφριά, χορταστική και πάρα πολύ νόστιμη.
- Αξίζει να τη δοκιμάσετε και από την πρώτη κιόλας φορά θα ξετρελαθείτε!
- Όσο πιο φρέσκα είναι τα αυγά, τόσο πιο νόστιμη θα γίνει!
Η ομελέτα με λαχανικά, είναι μια αποκάλυψη και θα καταλάβετε αμέσως ότι προσφέρει μοναδικά οφέλη στον οργανισμό μας. Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε εύκολες συνταγές για να βάλουμε το μπρόκολο πιο ενεργά στο διαιτολόγιό μας.
Το… παρεξηγημένο μπρόκολο σε μια από τις πιο νόστιμες εκδοχές του. Και το κυριότερο; Η ομελέτα με μπρόκολο δε γίνεται μόνο πολύ γρήγορα. Είναι και πολύ ελαφριά και μπορείτε να την απολαύσετε χωρίς τύψεις. Κυρίως, όμως, είναι θρεπτική μια και το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει, επίσης, βιταμίνη Κ, Α, φυλλικό οξύ, κάλιο και πολλές φυτικές ίνες. Αν λοιπόν έχετε όρεξη για ομελέτα με λαχανικά, επιλέξτε αυτήν με το μπρόκολο. Ξεπερνά κάθε προσδοκία!
