Υλικά 500 gr σάρκα πεπονιού, πολτοποιημένη (από 1 μεγάλο αργίτικο πεπόνι) 500 gr γιαούρτι 2% 125 gr μέλι θυμαρίσιο Φιστίκια Αιγίνης, για το γαρνίρισμα (προαιρετικά) TAGS ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ LIGHT Υλικά 500 gr σάρκα πεπονιού, πολτοποιημένη (από 1 μεγάλο αργίτικο πεπόνι) 500 gr γιαούρτι 2% 125 gr μέλι θυμαρίσιο Φιστίκια Αιγίνης, για το γαρνίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Πλένουμε καλά το πεπόνι εξωτερικά και το κόβουμε στη μέση οριζόντια, με ένα μαχαίρι. Αφαιρούμε τις ίνες και τους σπόρους. Βγάζουμε λίγη λίγη τη σάρκα με ένα κουτάλι, κρατώντας τις δύο μισές φλούδες ολόκληρες, μέχρι να συγκεντρώσουμε 500 γρ. καθαρή σάρκα. Βάζουμε τις άδειες μισές φλούδες του πεπονιού στην κατάψυξη να παγώσουν. Στο μπλέντερ ρίχνουμε τη σάρκα του πεπονιού, το γιαούρτι και το μέλι. Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν όλα μαζί σε ένα λείο, ομοιόμορφο μείγμα. Αν έχουμε παγωτομηχανή, μεταφέρουμε το μείγμα σε αυτή και ακολουθούμε τις οδηγίες της. Αν όχι, το βάζουμε σε ένα σκεύος στην κατάψυξη και το χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι ή μίξερ κάθε 30 λεπτά, 5 φορές συνολικά, ώσπου να σφίξει και ν’ αφρατέψει. Μόλις σφίξει το παγωτό, γεμίζουμε με αυτό τις παγωμένες φλούδες του πεπονιού. Γαρνίρουμε, αν θέλουμε, με χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε αμέσως. TAGS ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ LIGHT
