Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα 2 κ.σ. έτοιμη σάλτσα πέστο 6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 3 κ.σ. τριμμένο τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα Πιπέρι 1 κρόκο αυγού 1 κ.σ. νερό χτυπημένα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα 2 κ.σ. μουστάρδα Dijon 1 κ.γ. μέλι 6 φετ. προσούτο 3 κ.σ. παρμεζάνα TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα 2 κ.σ. έτοιμη σάλτσα πέστο 6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες 3 κ.σ. τριμμένο τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα Πιπέρι 1 κρόκο αυγού 1 κ.σ. νερό χτυπημένα ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα 2 κ.σ. μουστάρδα Dijon 1 κ.γ. μέλι 6 φετ. προσούτο 3 κ.σ. παρμεζάνα Εκτέλεση Στεγνώνουμε πρώτα τις λιαστές ντομάτες σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Απλώνουμε τη σφολιάτα στον πάγκο της κουζίνας και την καλύπτουμε ομοιόμορφα με τη σάλτσα πέστο. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. τριμμένο τυρί και πιπέρι. Ρολάρουμε τη μία κατά μήκος πλευρά της σφολιάτας προς το κέντρο του φύλλου. Επαναλαμβάνουμε το ίδιο και από την άλλη πλευρά, ώστε να δημιουργηθούν δύο ρολά που ενώνονται σφιχτά στο κέντρο. Τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο για 30 λεπτά, ώστε να σφίξει. Στη συνέχεια, το αλείφουμε γύρω-γύρω με χτυπημένο αυγό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και το κόβουμε με κοφτερό μαχαίρι σε περίπου 20 φέτες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το μέλι. Απλώνουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας σε αλευρωμένη επιφάνεια. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με τις φέτες προσούτο και πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. τριμμένο τυρί. Ρολάρουμε και πάλι τη σφολιάτα από τις δύο πλευρές προς το κέντρο. Τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο για 30 λεπτά. Έπειτα το αλείφουμε με αυγό και το κόβουμε σε περίπου 20 φέτες. Τοποθετούμε τις φέτες σε βουτυρωμένη λαμαρίνα και ψήνουμε τα palmier σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C, στον αέρα, για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά. Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο, τα πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Tips Αν η σφολιάτα είναι φρέσκια (όχι κατεψυγμένη) μπορούμε να τα καταψύξουμε ωμά ή ψημένα και να τα ζεστάνουμε ή να τα ψήσουμε κατευθείαν από την κατάψυξη 10΄ περισσότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο. TAGS ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΦΟΛΙΑΤΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ
