• προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
2296
  • 125 γρ. αλεύρι μαλακό
  • 2 κ.γ. κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 1/3 κ.γ. σόδα μαγειρικής
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 125 γρ. ξινόγαλο (σε θερμ. δωμ.)
  • 125 γρ. γάλα (σε θερμ. δωμ.)
  • 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο και κρύο (40 γραμ.)
  • Λίγο βούτυρο για το ψήσιμο

Για το σερβίρισμα

  • Λίγο βούτυρο
  • Λίγο maple syrup ή μέλι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Εκτελεση

    Προετοιμασια

    Όλα τα υλικά  πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

    Σε ένα μπολ κοσκινιζουμε το αλεύρι με τη σόδα και το baking powder .

    Μιγμα

    Με αυγοδάρτη χτυπάμε το αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι έως ότου διαλυθούν.

    Προσθέτουμε το ξινόγαλο και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.

    Τέλος προσθέτουμε το λιωμένο και κρύο βούτυρο.

    Ρίχνουμε το μίγμα του ξινόγαλου με το γάλα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθουν. 

    Στο τηγανι

    Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βουτυρώνουμε ελάχιστα.

    Κουταλιά κουταλιά ρίχνουμε μέσα το μίγμα  και το αφήνουμε να ροδίσει για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

    Σερβίρουμε  με maple syrup, με μέλι, ή ό,τι άλλο μας αρέσει.

    Pancakes (πάνκεϊκς) από την Αργυρώ
    Pancakes (πάνκεϊκς) από την Αργυρώ

    Βίντεο

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται