Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 150 gr κιμάς μοσχαρίσιος 1 καρότο ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο 2 κ.σ. κονιάκ 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες Λίγο μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι 500 gr κοφτό μακαρόνι 250 gr φέτα 250 gr γραβιέρα 1 συσκ. γιαούρτι 6 αυγά 6 φλ. γάλα 2 φλ. νερό Λίγο μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά) Εξοπλισμός Κατσαρόλα Ταψί TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 150 gr κιμάς μοσχαρίσιος 1 καρότο ½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο 2 κ.σ. κονιάκ 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες Λίγο μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι 500 gr κοφτό μακαρόνι 250 gr φέτα 250 gr γραβιέρα 1 συσκ. γιαούρτι 6 αυγά 6 φλ. γάλα 2 φλ. νερό Λίγο μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά) Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ Ρίχνουμε πρώτα σε τηγάνι ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά. Έπειτα ρίχνουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 6 λεπτά. Σβήνουμε με κονιάκ. Προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι. Τέλος, ρίχνουμε λίγο μαϊντανό. ΣΤΟ ΤΑΨΙ Σε ένα ταψάκι βάζουμε τα αβγά, τα χτυπάμε και προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη, τη γραβιέρα, το γιαούρτι, το γάλα, το νερό, το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι (πάντα άβραστο! Γι’ αυτό, βάζουμε το γάλα με το νερό στο ταψί, έτσι ώστε να βράσει σωστά το ζυμαρικό, κατά τη διάρκεια του ψησίματος). Ρίχνουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή βουτυρωμένο αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 ºC στις αντιστάσεις, (στην κάτω σχάρα) ή στους 170 ºC στον αέρα (στη μεσαία σχάρα). Ψήνουμε για 40′. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 15′ να ροδίσει. Αν θέλετε, πασπαλίζετε με λίγο κεφαλοτύρι την επιφάνεια στα τελευταία λεπτά ψησίματος. Αφήστε το παστίτσιο να σταθεί για 10′ -15′ στον πάγκο και απολαύστε το ζεστό και λαχταριστό. ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Παστίτσιο στο τηγάνι TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΛΑΖΑΝΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
