Ένας πεντανόστιμος μεζές που μπορείτε να προσφέρετε είτε ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό για μπίρα ή ούζο.

Ένας πεντανόστιμος μεζές που μπορείτε να προσφέρετε είτε ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό για μπίρα ή ούζο.

  • προετοιμασία 30 λεπτά
  • μαγείρεμα 25 λεπτά
7

Υλικά

  • Μερίδες 40 τμχ

Για τα πιπεροπιτάκια με φύλλο κρούστας

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας (450 γρ.)
  • 1 ξερό κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 2 πιπεριές (κόκκινες και κίτρινες, κομμένες σε λεπτές φέτες)
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 350 γρ. φέτα σε τρίμματα
  • 1 αυγό (χτυπημένο)
  • 1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός (ψιλοκομμένος)
  • Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
  • Για το τηγάνισμα ή ψήσιμο
  • Ελαιόλαδο
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Αφήνουμε τα λαχανικά να κρυώσουν

    Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο

    Για τα πιπεροπιτάκια

    Ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

    Αφού ψιλοκόψουμε τα λαχανικά, τα ρίχνουμε στο ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν ελαφρά.

    Αμέσως μετά αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο τα λαχανικά να κρυώσουν.

    Βάζουμε τη φέτα (τρίμματα), σε μπολ, προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά, το αυγό, το πιπέρι και το βασιλικό.

    Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

    Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας στον πάγκο με κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε σε λωρίδες κατά μήκος 10 εκ., βάζουμε 1 κ.γλ. γέμιση στην άκρη και τυλίγουμε διαγώνια σε τρίγωνο.

    Βρέχουμε τις άκρες για να κολλήσει το φύλλο.

    Αφού τελειώσουμε με όλο το φύλλο και τη γέμιση τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή ψήνουμε αφού λαδώσουμε με πινέλο στους 200°C για 25 λεπτά να ροδίσουν.

    Αν σας άρεσαν τα εύκολα πιτάκια με φύλλο κρούστας, θα λατρέψετε και τα παρακάτω πιπερόπιτα.

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται