Με αυτή τη συνταγή μπορείς να φτιάξεις την πιο εύκολη και νόστιμη ψαρόσουπα, αν ακολουθήσετε τις οδηγίες θα σας γίνει πεντανόστιμη.

Με αυτή τη συνταγή μπορείς να φτιάξεις την πιο εύκολη και νόστιμη ψαρόσουπα, αν ακολουθήσετε τις οδηγίες θα σας γίνει πεντανόστιμη.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 40 λεπτά
16
  • 5 μπακαλιαράκια (600 γραµ.)
  • 80 γραμ. ελαιόλαδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 2 κλωνάρια σέλερυ
  • 1 μέτρια πατάτα
  • 1/2 σελινόριζα
  • 1/2 πράσο
  • 4 ντοματίνια
  • 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Φιλετάρουμε τα ψάρια αφού κρυώσουν ελαφρά

    Αν η ψαρόσουπα είναι πολύ πυκνή συμπληρώνουμε λίγο νερό ζεστό ή ζωμό για να αραιώσει

    Για την ψαρόσουπα

    Για την ψαρόσουπα με μπακαλιάρο χρησιμοποιώ μικρά μπακαλιαράκια.

    Αυτή η εύκολη ψαρόσουπα με μπακαλιάρο γίνεται με οποιοδήποτε ψάρι θέλετε.

    Kαθαρίζουμε και κόβουμε πρώτα τα λαχανικά σε μικρά καρέ.

    Σοτάρουμε τα λαχανικά σε φαρδιά κατσαρόλα με το μισό ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά χωρίς να πάρουν χρώμα.

    Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.

    Ακουμπάμε τα ψάρια πάνω στα λαχανικά και συμπληρώνουμε νερό ίσα που να μισοσκεπάζει τα ψάρια.

    Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 20΄ με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.

    Αφού βράσουν τα ψάρια προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

    Αφαιρούμε τα ψάρια να κρυώσουν ελαφρά για να μπορέσουμε να τα φιλετάρουμε.

    Πολτοποιούμε την ψαρόσουπα με ραβδομπλέντερ και ελέγχουμε το αλατοπίπερο.

    Προσθέτουμε λεμόνι κατά βούληση.

    Σουρώνουμε την ψαρόσουπα σε ψιλή σήτα.

    Αν η ψαρόσουπα είναι πολύ πυκνή συμπληρώνουμε λίγο νερό ζεστό ή ζωμό για να αραιώσει.

    Για το σερβίρισμα

    Βάζουμε το φιλεταρισμένο μπακαλιάρο σε βαθιά πιάτα και προσθέτουμε τη σούπα.

    Ραντίζουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.

    Δοκιμάστε οπωσδήποτε να φτιάξετε και ψαρόσουπα βελουτέ.

    ψαρόσουπα
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται