Εκτέλεση
Ψαροσουπα με μπακαλιαρο .
Ο μπακαλιάρος ψαρόσουπα ενα υγιεινό πιατο γινεται ευκολα, αν ακολουθήσεται τις οδηγίες θα σας γίνει πεντανόστιμη. Αυτή η ευκολη ψαροσουπα με μπακαλιαρο γίνεται με οποιοδήποτε ψάρι θέλετε, φρεσκο ή παστο. Ο μπακαλιαρος σουπα χρειάζεται 40 λεπτά μαγείρεμα και έχετε ένα υγιεινό πιάτο.
Ο μπακαλιαρος σουπα γινεται με παστο ή κατεψυγμενο ψάρι. Ο παστός χρειάζεται προετοιμασία. Πρέπει να τον ξαρμυρίσουμε και θέλει μεγάλη προσοχή με το αλάτι. Αντίθετα στη ψαροσουπα με φρέσκο απλά καθαρίζουμε τα ψάρια που συνήθως μας τα καθαρίζει ο ψαρας. Ο αλμυρος ά κατεψυγμενος ειναι πολυ φθηνοτερος απο τον φρεσκο.
Στον παστό δεν χρειάζεται αλάτισμα ενώ στον φρέσκο αλατίζεται κατά βούληση εάν είναι δυνατόν αρκετή ώρα πριν το μαγείρεμα. Απλά κατά την διάρκεια του βρασμού τον δοκιμάζετε εάν χρειάζεται επιπλέον.
Προετοιμασία
Συγκεντρώνουμε τα υλικά.
Κοβουμε τα κρεμμυδια στα 4 τα καροτα σε φετες σε μικρα κομματια τις πατατες.,πλενουμε το σελινο.Θα τον βαλουμε στην κατσαρολα σε μεγαλα κομματια.
Θα χρεισιμοποιησουμε μια μετρια κατσαρολα.
Στη κατσαρολα βάζουμε τα κρεμμυδια τα καροτα , τις πατατες και το σέλινο.
Σκεπάζουμε τα λαχανικά με νερό και βάζουμε καπάκι στην κατσαρόλα.
Αφήνουμε να βράσουν τα λαχανικά σκεπασμένα, μέχρι να λιώσουν σχεδόν τα κρεμμύδια και να μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα.
Περίπου για 25΄.
Βαζουμε το πιπερι.
Ο μπακαλιάρος ψαρόσουπα θελει προσοχη στο αλατι.
Αλατιστε με προσοχη ειδικα οταν κανεται αυτη την συνταγη με αλμυρο.
Ακουμπάμε επάνω στα λαχανικά το μπακαλιάρο και βράζουμε για 10΄ χωρίς καπάκι στην κατσαρολα.
Ο μπακαλιάρος ψαρόσουπα χρειαζεται στο τελος το ελαιολαδο και το λεμονι.
Χτυπάμε το ελαιολαδο με το λεμονι και περιχύνουμε την ψαροσουπα με μπακαλιαρο.
Ανακινούμε την κατσαρολα από τα χερούλια.
Βράζουμε δυνατά για 1΄.
Αν θέλουμε πιο πυκνή αυτη την ευκολη ψαροσουπα με μπακαλιαρο, αλέθουμε λίγα από τα λαχανικά στο μπλεντερ.
Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα ρίχνουμε στην ψαροσουπα με μπακαλιαρο.
Καλη επιτυχια.
