Μπορείτε να κάνετε παραλλαγές στα υλικά, ανάλογα με το τι υπάρχει στο ψυγείο σας. Θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι.

Μπορείτε να κάνετε παραλλαγές στα υλικά, ανάλογα με το τι υπάρχει στο ψυγείο σας. Θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 15 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τα ρολάκια πίτσας

  • 4 χωριάτικα λουκάνικα (χωρίς το περίβλημά τους) ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 4 αραβικές πίτες
  • 1 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • 1/2 φλ. παρμεζάνα ή πεκορίνο τριμμένο

Για τη σάλτσα

  • 400 γρ. (1 συσκευασία) ντοματάκια κονκασέ
  • 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξίδι
  • 1 κ.γ. αποξηραμένα μυρωδικά (βασιλικός - ρίγανη - θυμάρι)
  • 1 πρέζα/ες ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Γυρίζουμε τις πίτες σε σφιχτό ρολό.

    Να σταθούν 1-2΄ πριν τις κόψουμε.

    Για τα ρολάκια πίτσας

    Βάζοντας όλα τα υλικά της σάλτσας σε μια κατσαρόλα.

    Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 5-6 λεπτά.

    Δοκιμάζουμε το αλάτι και το πιπέρι και αν χρειάζεται προσθέτουμε κι άλλο.

    Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα ψιλοκομμένα λουκάνικα και τα σιγοψήνουμε, πατώντας τα με την κουτάλα, να διαλυθούν, για 2-3 λεπτά.

    Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και τα ψήνουμε μέχρι να πιούν όλα τα υγρά τους, για περίπου 5 λεπτά. Τα κρατάμε στην άκρη σε ένα μπολ.

    Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά μία αραβική πίτα.

    Την αλείφουμε με 2-3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζουμε με το 1/4 των τυριών και από πάνω κάνουμε μία στρώση με το 1/4 του μείγματος λουκάνικα-μανιτάρια.

    Όταν λιώσουν τα τυριά μεταφέρουμε προσεκτικά την πίτα σε ξύλο κοπής και τη γυρίζουμε σε σφιχτό ρολό.

    Την αφήνουμε να σταθεί 1-2΄ με την ένωση προς τα κάτω και στη συνέχεια την κόβουμε σε λεπτές φέτες.

    Τις αραδιάζουμε σε πιατέλα και συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο με τις υπόλοιπες πίτες.

    Διαφήμιση

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται