Υλικά 500 gr baby πατάτες με τη φλούδα 1 κ.σ. γεμάτη μαργαρίνη ή βούτυρο 1 σκελ. σκόρδο σπασμένη 500 ml ζωμό κότας ή βοδινού 1 κλων. φρέσκο δεντρολίβανο 1 κλων. φρέσκο θυμάρι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΑΤΑΤΕΣ BABY LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ Υλικά 500 gr baby πατάτες με τη φλούδα 1 κ.σ. γεμάτη μαργαρίνη ή βούτυρο 1 σκελ. σκόρδο σπασμένη 500 ml ζωμό κότας ή βοδινού 1 κλων. φρέσκο δεντρολίβανο 1 κλων. φρέσκο θυμάρι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση ΣΚΟΡΔΑΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ Διαλέγουμε τις πιο μικρές φρέσκες πατατούλες που θα βρούμε. Φροντίζουμε, αν γίνεται, να είναι βιολογικές. Τις πλένουμε πολύ καλά και τρίβουμε ελαφρά τη φλούδα, να καθαρίσουμε τυχόν χώματα που έχουν πάνω. Αν είναι μεγάλες, τις κόβουμε κυδωνάτες στα τέσσερα ή στα έξι (πάντα με τη φλούδα). Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε βαθύ τηγάνι. Με τη λάμα του μαχαιριού σπάμε τη σκελίδα του σκόρδου. Το ρίχνουμε μαζί με τις πατατούλες στο βούτυρο. Σοτάρουμε για 5΄ σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας (δεν τηγανίζουμε). Προσθέτουμε τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και το ζωμό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10-15΄ μέχρι να μελώσουν οι πατατούλες και να μείνουν με ελάχιστο ζουμί. TAGS ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΑΤΑΤΕΣ BABY LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
