Όλη η νοστιμιά της θάλασσας σε μια εύκολη, γρήγορη και πολύ εντυπωσιακή συνταγή με ζυμαρικά που θα...

Όλη η νοστιμιά της θάλασσας σε μια εύκολη, γρήγορη και πολύ εντυπωσιακή συνταγή με ζυμαρικά που θα λατρέψετε.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 15 λεπτά
62

Για τις ταλιατέλες µε µελάνι σουπιάς και σολοµό

  • 500 γρ. ταλιατέλες μαύρες (με μελάνι σουπιάς)
  • 150 γρ. καπνιστός σολωμός κομμένος σε λωρίδες
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/3 φλ. βότκα
  • 180 ml κρέμα γάλακτος light
  • 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Διατηρούμε τη σάλτσα σκεπασμένη για να μην κάνει πέτσα

    Για τις ταλιατέλες

    Ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια για 2΄.

    Προσθέτουμε το σολωμό και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1΄ ακόμη.

    Σβήνουμε με τη βότκα και αφήνουμε 2΄ να εξατμιστεί το αλκοόλ.

    Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος light, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε τη σάλτσα για 4-5΄ έως ότου πυκνώσει ελαφρά.

    Τέλος, πασπαλίζουμε με τον άνηθο.

    Διατηρούμε τη σάλτσα σκεπασμένη για να μην κάνει πέτσα.

    Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε καλά και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.

    Τις περιχύνουμε με τη σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

    Διαφήμιση

    Ποια είναι η αγαπημένη σου σαλάτα;

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση

    Προτεινόμενος εξοπλισμός

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται