"
  • προετοιμασία 20 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • Για το παντεσπάνι
  • 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 ½ κ.γ. μπέικινκ πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • 150 γρ. σφιχτή μαρμελάδα φράουλα (σαν ζελέ)
  • 250 γρ. βούτυρο μαλακό
  • 4 αβγά
  • 220 γρ. γάλα
  • 2 βανίλιες
  • 15 κατακόκκινες πολτοποιημένες φράουλες
  • Για τη γέμιση
  • 400 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 3 κ.σ. ζάχαρη
  • 250 γρ. φράουλες σε φέτες
  • Για την επικάλυψη
  • 125 γρ. μαργαρίνη μαλακή
  • 250 γρ. τυρί κρέμα
  • 550 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • μπόλικες φρέσκες φράουλες για γαρνίρισμα

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Τούρτα όλο φράουλα

    Για την τούρτα φράουλα, προθερμαίνουμε

    το φούρνο στους 170ºC στον αέρα. Βουτυρώνουμε και στρώνουμε λαδόκολλα σε 3 ταψάκια με διάμετρο 23 εκ. Στο μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη, τη σφιχτή μαρμελάδα φράουλα και το βούτυρο να αφρατέψουν. Ένα ένα ρίχνουμε τα αβγά χτυπώντας το μείγμα για να τα πίνει κάθε φορά. Ρίχνουμε και τη βανίλια για την τούρτα με φρέσκες φράουλες.

    Ανακατεύουμε σε μπολ το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και εναλλάξ με το γάλα τα προσθέτουμε στο μίγμα. Το μίξερ πρέπει να είναι σε χαμηλή ταχύτητα. Τέλος, προσθέτουμε τον πουρέ φράουλας.

    Απαλά ανακατεύουμε και ισομοιράζουμε στα ταψάκια. Ψήνουμε για 25′ με 30′ μέχρι να φουσκώσουν, να ξεκολλήσουν από τα πλάγια του ταψιού και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι από το κέντρο. Αφήνουμε για 15′ στα ταψιά κι έπειτα ξεφορμάρουμε για να κρυώσουν καλά.

    Για τη γέμιση της τούρτας

    Χτυπάμε την κρέμα με την ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να σχηματιστούν κορυφές που να στέκονται. Ισομοιράζουμε την κρέμα ανάμεσα στα στα 3 παντεσπάνια, γεμίζοντας κάθε στρώση με φέτες φράουλα.

    Για την επικάλυψη

    Χτυπάμε  τη μαργαρίνη, το τυρί, την άχνη και τη βανίλια μέχρι να γίνει κρέμα. Αλείφουμε εξωτερικά όλο το γλυκό. Γαρνίρουμε με φράουλες. Παγώνουμε και σερβίρουμε.

     

    Εάν σας αρέσουν οι φράουλες, φτιάξτε αυτό το φανταστικό λικέρ!

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×