Τρουφάκια φανταστικά, που γίνονται στη στιγμή και καταναλώνονται το ίδιο γρήγορα. Αφήστε τις τρούφες να λιώσουν στον ουρανίσκο και απολαύστε τη...

Τρουφάκια φανταστικά, που γίνονται στη στιγμή και καταναλώνονται το ίδιο γρήγορα. Αφήστε τις τρούφες να λιώσουν στον ουρανίσκο και απολαύστε τη μοναδική γεύση τους!

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 5 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τα τρουφάκια σοκολάτας

  • 300 γρ. κουβερτούρα
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • 80 γρ. μπισκότα βουτύρου (χοντροσπασμένα) ή 2 μεγάλοι κουραμπιέδες χωρίς την άχνη
  • 150 γρ. γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ή νεράντζι (στραγγισμένο και ψιλοκομμένο)
  • Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 20 γρ. κονιάκ
  • Για την επικάλυψη
  • Λίγο κακάο
  • Λίγη τρούφα
  • Λίγη άχνη ζάχαρη
  • Λίγα τρίμματα σοκολάτας
  • Λίγοι αλεσμένοι ξηροί καρποί
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Τα τρουφάκια σοκολάτας με πορτοκάλι και κονιάκ. Αυτές οι τρούφες είναι το απόλυτο κέρασμα για κάθε σπίτι.

    Για τα τρουφάκια σοκολάτας

    Πρώτα κόβουμε τη σοκολάτα με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια.

    Βάζουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ.

    Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια.

    Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μικρή κατσαρόλα.

    Ζεσταίνουμε την κρέμα και μόλις αρχίσει να φουσκώνει τη ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα

    Καλύπτουμε με ένα πιάτο το μπολ.

    Περιμένουμε 1΄.

    Μετά απαλά ανακατεύουμε με μαλακή σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να γίνει λείο.

    Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

    Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο γλυκό κουταλιού, το χοντροσπασμένο μπισκότο ή τους κουραμπιέδες και το κονιάκ.

    Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

    Σκεπάζουμε το μπολ με τα υλικά.

    Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο περίπου 1 ώρα μέχρι να σφίξει και να κάνει σώμα (να σταθεροποιηθεί).

    Μ’ ένα κουτάλι του γλυκού, παίρνουμε λίγη ποσότητα και γρήγορα πλάθουμε στο χέρι μικρά τρουφάκια σοκολάτας.

    Ρολάρουμε τα τρουφάκια σοκολάτας στην επιθυμητή επικάλυψη. Η επικάλυψη για τα τρουφάκια μπορεί να είναι κακάο, τρούφα, τρίμματα σοκολάτας, άχνη ζάχαρη ή αλεσμένοι ξηροί καρποί.

    Μπορείτε να πλάσετε το μείγμα και σε μεγάλες τρούφες σαν ατομικό γλυκό κέρασμα. 

    Διατηρούνται στο ψυγείο για πολλές ημέρες. 

    Εάν χρησιμοποιήσετε κουραμπιέδες, με ένα μαχαιράκι αφαιρέστε όλη την επικάλυψη άχνης. Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε μπισκότα βουτύρου ή οποιαδήποτε μπισκότα αγαπάτε.

    Εάν σας άρεσαν τα τα τρουφάκια σοκολάτας σας προτείνω επίσης μία εύκολη μους σοκολάτας

    Βίντεο

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται