Για το ξυλάκι παγωτό καρύδα, μάνγκο, frozen yogurt
Η ζάχαρη είναι ένα υλικό που απαντάται σε πολλές τροφές. Οι διατροφικές τάσεις την εποχής επιδιώκουν τον περιορισμός της έως και την ολοκληρωτική αποφυγή της στα γεύματα. Έχει συσχετιστεί με προβλήματα υγείας και με αρνητικές συνέπειες στον ανθρώπινο οργανισμό. Η διατροφή χωρίς ζάχαρη, η λεγόμενη sugar free δίαιτα, έχει αποκτήσει φανατικούς υποστηρικτές. Είναι μία διατροφή που δύσκολα κάποιος μπορεί να την ακολουθήσει πιστά καθώς η ζάχαρη κρύβεται σε πολλά προϊόντα που δεν γίνεται απευθείας αντιληπτή.
Η αποφυγή ζάχαρης φαίνεται να συνδέεται με την απώλεια βάρους (αν το άτομο έχει τάσεις παχυσαρκίας), με υγιή δόντια, λαμπερό δέρμα (αν και δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία), με επιβράδυνση γήρανσης και καλύτερη αίσθηση των γεύσεων. Επίσης, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης έχει αρνητικές συνέπειες στο μεταβολισμό κυρίως για τους υπέρβαρους. Όπως γίνεται αντιληπτό η sugar free διατροφή έχει πολλά οφέλη κυρίως για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας που σχετίζεται και με την διατροφή.
Πώς ακολουθώ sugar free διατροφή;
Όταν επιλέξει κάποιος να αποχωριστεί τη ζάχαρη από την διατροφή του θα πρέπει να ξεκινήσει να το κάνει σταδιακά. Η πλήρης αποφυγή ζάχαρης από την πρώτη στιγμή δεν θα επιφέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα. Είναι προτιμότερο να υιοθετηθεί ένας λιγότερος ζαχαρούχος τρόπος ζωής σε πρώτη φάση.
Η sugar free διατροφή δεν περιέχει καθόλου τρόφιμα που αποτελούν προφανείς πηγές επεξεργασμένης ζάχαρης. Για παράδειγμα κέικ, μπισκότα, γλυκές λιχουδιές δεν βρίσκονται σε μία τέτοια δίαιτα και πρέπει να αποφεύγονται. Επίσης, ζάχαρη απαντάται σε πολλά ροφήματα. Αναψυκτικά, χυμού φρούτων, καφές/γάλα/τσάι με γεύση, ζεστή σοκολάτα είναι ροφήματα που κρύβουν ζάχαρη. Για αυτό το λόγο πρέπει να διαβάζονται προσεκτικά οι ετικέτες των προϊόντων και επιλέγονται εκείνα που φέρουν την σήμανση “χωρίς ζάχαρη” ή “sugar free”.
Όταν θέλετε να δώσετε περισσότερη γεύση σε ροφήματα, φαγητά ή γλυκά μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με γλυκαντικές ουσίες, μπαχαρικά ή καρυκεύματα. Για παράδειγμα στο τσάι ή στον καφέ σας μπορείτε να προσθέστε βανίλια ή ένα ξύλο κανέλας αντί ζάχαρης.
