Η μαγεία της ζύμης στο γιορτινό τραπέζι

Το ότι αγαπώ τη ζύμη σε όλες τις μορφές της, το γνωρίζετε, σας το έχω πει πολλές φορές! Το ότι κι εσείς ζυμώνετε συχνά στα σπίτια σας το γνωρίζω εγώ, γιατί μου το γράφετε.

Δεν υπάρχει πιο ωραία διαδικασία στην κουζίνα από το ζύμωμα μιας αφράτης, βουτυράτης, απαλής ζύμης και δεν υπάρχει πιο γαργαλιστική μυρωδιά στο σπίτι από μία φρεσκοψημένη ζύμη!

Εδώ σας έχω τέσσερις φανταστικές ζύμες για απόλαυση μέχρι τέλους. Το ζύμωμα δεν είναι καθημερινή υπόθεση μιας και απαιτεί αρκετό από το χρόνο σας, καθώς πολλές φορές περιλαμβάνει αναμονές για φουσκώματα, ζυμώματα και ξαναζυμώματα. Όμως σε μια ιδιαίτερη περίπτωση, επιβάλλεται μαζί με τα υπέροχα φαγητά σας να προσφέρετε και ένα μοναδικό ψωμί ή μία τάρτα φτιαγμένη εξολοκλήρου από τα χέρια σας

Όλες οι ζύμες, μπορούν να ζυμωθούν μια ημέρα πριν και να μείνουν στο ψυγείο. Την επόμενη τις αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου να φουσκώσουν και μετά απλά δώστε σχήμα, γεμίστε αλείψτε και ψήστε.

Εάν έχετε τραπέζι μπορείτε αρκετές ημέρες πριν να φτιάξετε τη ζύμη μιας τάρτας και να την ψήσετε. Αφού κρυώσει καλά μπορείτε να την καταψύξετε καλά σκεπασμένη. Το μόνο που έχετε να κάνετε μετά,  είναι από το προηγούμενο βράδυ να την αφήσετε στη συντήρηση του ψυγείου να ξεπαγώσει και να την ζεστάνετε λίγο πριν έρθουν οι καλεσμένοι σας. Κάντε δύο γιατί μία ποτέ δεν είναι αρκετή.

Ζυμώσετε το πολύχρωμο σκορδόψωμο και βάλτε το στο τραπέζι σας γιατί εκτός από στολίδι είναι τόσο νόστιμο, που εξαφανίζεται στο λεπτό.

σκορδόψωμο με τυρί χρωματιστό τυροψωμο ψωμι συνταγη αργυρώ μπαρμπαρίγου
Χρωματιστό σκορδόψωμο με τυρί 

Το αφράτο γεμιστό ψωμί με φέτα, λουκάνικο και κάστανα έχει μία θεϊκή τραγανή κόρα που θα κάνει πάταγο όπου κι αν το σερβίρετε. Το άρωμα του την ώρα που ψήνεται σε λιγώνει.

νόστιμο τυρόψωμο με λουκάνικο φέτα και κάστανα συνταγη
Τυρόψωμο με λουκάνικο, φέτα και κάστανα 

Αυτή η αφράτη ζύμη βουτύρου του αλμυρού μπριός μπορεί να σε τρελάνει! Αρωματική και μεντανόστιμη, με τη γέμιση από τα λιωμένα μαστιχωτά τυριά να κλέβουν την παράσταση!

Αλμυρό μπριός γεμιστό με τυρί και ζαμπόν
Αλμυρό μπριός γεμιστό με τυρί και ζαμπόν

Μια ζύμη που λατρεύω είναι και αυτή της τάρτας. Με τραγανή υφή αλμυρού πεντανόστιμου μπισκότου, σαν baton sale και γέμιση με κοτόπουλο και τυριά, είναι αυτή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπες σε όλα τα γιορτινά σας τραπέζια. Γιατί μέχρι σήμερα κανείς δεν έχει αντισταθεί σε αυτή την νοστιμιά!

εύκολη τάρτα κοτόπουλο με γραβιέρα αλμυρή συνταγη αργυρω
Τάρτα κοτόπουλο με γραβιέρα

 Καλή επιτυχία, καλές γιορτές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα στο τραπέζι τριγύρω από τις νοστιμιές σας!

Χρόνια πολλά, με αγάπη

Θέλω να μοιράζομαι τα πάντα μαζί σας μέσα από το argiro.gr!

Σας Προτείνουμε