Οι καλύτερες συνταγές για τις φακές

Οι φακές, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα όσπρια της ελληνικής κουζίνας. Στα περισσότερα σπίτια σερβίρονται σε εβδομαδιαία βάση και όχι άδικα αφού βρίσκεται στη βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής και συστήνεται η τακτική και εβδομαδιαία κατανάλωσή τους και από τους ειδικούς.

Έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και παρέχουν τα παρακάτω οφέλη στην υγεία μας

-Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες πράγμα που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ταυτόχρονα, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, λόγω του πλούσιου περιεχομένου τους σε φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να απορροφώνται αργά και να μην αυξάνουν απότομα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
-Από όλα τα όσπρια και τους ξηρούς καρπούς, οι φακές περιέχουν το τρίτο υψηλότερο επίπεδο πρωτεϊνών. Το 26% των θερμίδων της φακής προέρχεται από πρωτεΐνες, γεγονός που τους καθιστά μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους και άτομα που νηστεύουν. Επιπλέον, οι φακές είναι σημαντικό να συνδυάζονται με ρύζι, το οποίο συμπληρώνει τα υπόλοιπα αμινοξέα, που λείπουν από τις φακές, με αποτέλεσμα να παρέχουν στον οργανισμό μία πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, που απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό.
-Αποτελούν μια καλή πηγή σιδήρου, η οποία μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα σας και είναι καθοριστικής σημασίας για την παραγωγή ενέργειας και το μεταβολισμό.
-Οι φακές είναι χαμηλές σε θερμίδες και λιπαρά, καθώς επίσης το αυξημένο περιεχόμενό τους σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες δημιουργούν σύντομα το αίσθημα του κορεσμού, με αποτέλεσμα να χορταίνουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Οι φακές μαγειρεύονται εύκολα και με ποικίλους τρόπους δίνοντάς μας γευστικά πιάτα που μας κάνουν καλό

φακές σούπα κοκκινες κοκκινιστες συνταγη

Οι φακές σούπα είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά που οι περισσότεροι έχουμε συνδέσει με τα παιδικά μας χρόνια. Δώστε βάση στις λεπτομέρειες της εκτέλεσης και στα υλικά της συνταγής, για να τις φτιάξετε ακόμα πιο νόστιμες.

Δείτε τη συνταγή εδώ: Φακές

φακόρυζο

Μοναδικός συνδυασμός υλικών τόσο για τη γεύση όσο και για τη θρεπτική αξία του πιάτου. Εύκολο, γρήγορο, γευστικό και θρεπτικό, βάλτε το στο πρόγραμμα.

Δείτε τη συνταγή εδώ: Φακόρυζο πιλάφι

παραδοσιακές φακές αραντιστες αραντιστα παραδοσιακη συνταγη αστυπαλαια

Ένα άλλο όχι τόσο διαδεδομένο παραδοσιακό πιάτο. Στην Αστυπάλαια τις λένε ραντιστά και είναι οι φακές όπως δεν τις έχετε ξαναδοκιμάσει! Μοναδικός συνδυασμός υλικών αλλά και αρωμάτων θα σας κλέψει την καρδιά από την πρώτη μπουκιά.

Δείτε τη συνταγή εδώ: Παραδοσιακές φακές αραντιστές

φακές με πλιγουρι εγκλουβής super food συνταγη αργυρω μπαρμπαριγου argiro argyro

Μοναδική συνταγή με μοναδικά οφέλη και μοναδική νοστιμιά. Φακές και πλιγούρι σε ένα ένα πιάτο με γεύση ανεπανάληπτη. Δοκιμάστε το στην πρώτη ευκαιρία!

Δείτε τη συνταγή εδώ: Φακές superfood

πικάντικες φακές με λουκάνικο αλλιως διαφορετικες νοστιμες

Αν θέλετε να απολαύσετε τις φακές αλλιώς, φτιάξτε αυτό το φαγητό! Τα κεφτεδάκια από λουκάνικο, προσθέτουν τη νοστιμιά που θα κάνουν και τα παιδιά να τις λατρέψουν!

Δείτε τη συνταγή εδώ:Φακές πικάντικες με χωριάτικο λουκάνικο

φακές βελουτέ συνταγη με φακες που περισσεψαν

Για το τέλος σας φύλαξα τη συνταγή της επόμενης μέρας! Με τις φακές σούπα που περίσσεψαν φτιάξτε σε 5 λεπτά ένα νέο φαγητό, για τους…γκρινιάρηδες του σπιτιού αλλά και γι’ αυτούς που θέλουν κάτι διαφορετικό.

Δείτε τη συνταγή εδώ: Φακές βελουτέ (με τραγανό μπέικον ή προσούτο)

Θέλετε περισσότερες συνταγές με φακές; Βρείτε τες όλες εδώ!

Όποια συνταγή και να επιλέξετε, διαλέξτε καλή πρώτη ύλη και θα μεγαλουργήσετε! Πολλές φορές τα απλά και παραδοσιακά υλικά είναι αυτά που κάνουν τη διαφορά!

Καλή επιτυχία, με αγάπη

Αργυρώ

Όλοι μαζί μπορούμε να καταφέρουμε (και να γράφουμε) περισσότερα από ό,τι ο καθένας μόνος του.

Σας Προτείνουμε