Το τιραμισού είναι ένα γλυκό που μας έρχεται από την γειτονική μας Ιταλία και τα τελευταία χρονιά έχει αγαπηθεί και στην χώρα μας.
Πρόκειται για ένα γλυκό πού αποτελείται από μπισκότα σαβουαγιάρ αρωματισμένα με καφέ espresso και αφράτη κρέμα μασκαρπόνε. Έγινε διάσημο όχι μόνο για την πλούσια και κρεμώδη γεύση του αλλά και κυρίως για τις διεγερτικές του ιδιότητες.
Όπως μαρτυρά το όνομα του, προήρθε από σύνθεση δυο ιταλικών λέξεων, από το tirarsi και το su και κατέληξε στο tiramisu (τιραμισού) που δεν σημαίνει τίποτα άλλο από «τράβηξε με επάνω» ή αλλιώς «σήκωσε με ψηλά», θέλοντας έτσι να υποδηλώσει την ξεσηκωτική του γεύση κι το μεθυστικό του άρωμα από τον καφέ και το λικέρ που περιέχει. Διάφοροι ζαχαροπλάστες και σεφ ερίζουν για την δημιουργία του παραμένοντας ακόμα και σήμερα μυστήριο η ακριβής του προέλευση. Η ιστορία του και το πως αυτό το γλύκισμα κατάφερε να κατακτήσει τον κόσμο θα δούμε ευθύς αμέσως.
