Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ 700 γραμ. κιμάς χοιρινός 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γλ. κύμινο 2 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμος 4-5 κ.σ. αλεύρι 1 αυγό αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 1 κιλό τριμμένες ντομάτες λίγο κύμινο λίγο φρέσκο δυόσμο αλάτι πιπέρι κεφαλοτύρι τριμμένο για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Κατσαρόλα Τηγάνι TAGS ΚΡΕΑΣ ΚΙΜΑΣ Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ 700 γραμ. κιμάς χοιρινός 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γλ. κύμινο 2 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμος 4-5 κ.σ. αλεύρι 1 αυγό αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο για τηγάνισμα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ 1 κιλό τριμμένες ντομάτες λίγο κύμινο λίγο φρέσκο δυόσμο αλάτι πιπέρι κεφαλοτύρι τριμμένο για το σερβίρισμα Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ Τρίβουμε πρώτα τα κρεμμύδια και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια: κιμά, κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτα, κύμινο, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι και τα ζυμώνουμε. Πλάθουμε και τηγανίζουμε σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι για 2-3 λεπτά τους κεφτέδες. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τα βότανα και τα μπαχαρικά κι από την ώρα που θα πάρει βράση η σάλτσα, βράζουμε για 10 λεπτά. Βράζουμε τα μακαρόνια και όπως στάζουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα. Βράζουμε δυνατά για 1 λεπτά. Γαρνίρουμε με φρέσκο δυόσμο και τριμμένο κεφαλοτύρι. TAGS ΚΡΕΑΣ ΚΙΜΑΣ
