Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1 κότοπουλο ελευθέρας βοσκής 1½ 1/2 kg ρύζι Καρολίνα 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 κλων. σέλινο 2 λεμόνια, χυμός Aλάτι Πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1 κότοπουλο ελευθέρας βοσκής 1½ 1/2 kg ρύζι Καρολίνα 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 κλων. σέλινο 2 λεμόνια, χυμός Aλάτι Πιπέρι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για την κότα βραστή με ρύζι, βράζουμε πρώτα σε βαθιά κατσαρόλα την κότα μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλινο για 1 ώρα και 45΄ με 2 ώρες, έως ότου να μαλακώσει καλά. Προς το τέλος του χρόνου αλατίζουμε και όποτε είναι αναγκαίο, ξαφρίζουμε. Όταν βράσει η κότα τη βγάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα μαζί με τα λαχανικά. Μετράμε το ζωμό, Θέλουμε 8 νεροπότηρα, αν είναι λιγότερος, συμπληρώνουμε με νερό. Μόλις πάρει βράση ο ζωμός ρίχνουμε το ρύζι και το σιγοβράζουμε για 15΄. Στο τέλος τρίβουμε το πιπέρι και στύβουμε τα λεμόνια. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
