Υλικά 200 gr κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 ζαχαρούχο γάλα (400 γραμ.) 1 πρέζες αλάτι 1 βανίλια 350 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά κρύα 50 gr τρίμμα σοκολάτας Εξοπλισμός Μπεν Μαρί TAGS ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά 200 gr κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 ζαχαρούχο γάλα (400 γραμ.) 1 πρέζες αλάτι 1 βανίλια 350 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά κρύα 50 gr τρίμμα σοκολάτας Εκτέλεση Βάζουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, το ζαχαρούχο, το αλάτι και τη βανίλια σε μπεν μαρί. Αφήνουμε τα υλικά να λιώσουν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει παχύρρευστη και να σχηματίζει απαλές κορυφές. Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας από τη χτυπημένη κρέμα στη λιωμένη και πλέον κρύα σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά, ώστε να αραιώσει το μείγμα. Προσθέτουμε σταδιακά και την υπόλοιπη χτυπημένη κρέμα. Με μια μαρίζ (μαλακή σπάτουλα σιλικόνης) αναδιπλώνουμε απαλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσέχοντας να μη χάσουμε τον όγκο της κρέμας. Προσθέτουμε το τρίμμα σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι. Μεταφέρουμε το μείγμα για το παγωτό σοκολάτα σε μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 5-6 ώρες, μέχρι να σφίξει καλά. TAGS ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
