Υλικά 2 κ.σ. βούτυρο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 πιπεριές κόκκινες 2 φλ. ρύζι 4 φλ. ζωμό 1 κ.σ. κάρυ αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κόλιανδρο ή μαϊντανό για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΡΥΖΙ ΡΥΖΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ Υλικά 2 κ.σ. βούτυρο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 πιπεριές κόκκινες 2 φλ. ρύζι 4 φλ. ζωμό 1 κ.σ. κάρυ αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κόλιανδρο ή μαϊντανό για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 3-4΄. Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1΄, ώστε να λαδωθεί καλά. Προσθέτουμε τον ζωμό, το κάρυ, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 15΄ περίπου, μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός. Το ρύζι είναι έτοιμο όταν στην επιφάνειά του εμφανιστούν μικρές τρυπούλες. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να σταθεί για 5΄. Αφρατεύουμε απαλά με πιρούνι και σερβίρουμε με φρέσκο κόλιανδρο. TAGS ΡΥΖΙ ΡΥΖΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
