Υλικά ΓΙΑ ΤΗ CAPRESE 4 μεγάλες ντομάτες 4 μεγάλα φρέσκα σύκα (προαιρετικά στην εποχή τους) 2 μπάλες μοτσαρέλα ¼ φλ. φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 4 φετ. προσούτο κομμένες κατά μήκος Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μπαλσάμικο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΙΤΑΛΙΚΗ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ CAPRESE 4 μεγάλες ντομάτες 4 μεγάλα φρέσκα σύκα (προαιρετικά στην εποχή τους) 2 μπάλες μοτσαρέλα ¼ φλ. φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 4 φετ. προσούτο κομμένες κατά μήκος Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μπαλσάμικο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σαλάτα caprese, κόβουμε πρώτα σε ροδέλες τις ντομάτες. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε σε ροδέλες τα σύκα και τη μοτσαρέλα. Τα στήνουμε εναλλάξ ντομάτα, μοτσαρέλα, σύκο σαν βεντάλια σε ανοιχτή πιατέλα. Πασπαλίζουμε με τα φρέσκα φύλλα βασιλικού. Γαρνίρουμε με το προσούτο και ρίχνουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Χτυπάμε σε μπολ το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Περιχύνουμε την σαλάτα με τη σως την τελευταία στιγμή. Ελαφριά, δροσερή και αρωματική. ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Καλοκαιρινή σαλάτα µε κρίθινο παξιµάδι TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΙΤΑΛΙΚΗ
