Υλικά 12 αυγά βρασμένα 4 κλων. σέλερι κομμένα σε μικρά καρέ 1 ματσ. κρεμμυδάκια 2 καρότα 2 πρέζες ζάχαρη καστανή 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. μαγιονέζα 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 αγγούρι τουρσί Λίγη κάπαρη Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κ.σ. ξίδι TAGS ΑΥΓΑ ΑΥΓΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΑΣΧΑ LEFTOVERS Υλικά 12 αυγά βρασμένα 4 κλων. σέλερι κομμένα σε μικρά καρέ 1 ματσ. κρεμμυδάκια 2 καρότα 2 πρέζες ζάχαρη καστανή 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. μαγιονέζα 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 αγγούρι τουρσί Λίγη κάπαρη Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κ.σ. ξίδι Video Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε σαλατιέρα: φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλερι, καρότο και μυρωδικά. Καθαρίζουμε τα αυγά, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα λαχανικά, κρατώντας ένα βραστό αυγό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ξίδι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Σιγουρευόμαστε ότι τα κομμάτια αυγού αναμειγνύονται σωστά και δεν ξεχωρίζουν. Ελέγχουμε το αλάτι και το πιπέρι και, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο ξίδι. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο να δροσίσει. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο αυγό που κρατήσαμε και, αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγα φύλλα άνηθο, μαϊντανό ή σχοινόπρασο για έξτρα γεύση. Tips Πρέπει να σερβίρεται δροσερή, αφού προηγουμένως παγώσει στο ψυγείο. Ιδανικά, σερβίρεται σαν γέμιση σε σάντουιτς με μαύρο ψωμί. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε 2 κ.σ. απαλή μουστάρδα. Στην Αμερική συνηθίζουν να προσθέτουν λίγο Tabasco, που δίνει μια πικάντικη νότα στη σαλάτα. TAGS ΑΥΓΑ ΑΥΓΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΑΣΧΑ LEFTOVERS
