Υλικά 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής 1 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 1½ κούπας νερό Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Μέλι ή πετιμέζι ή κανελοζάχαρη, για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Κόσκινο Τηγάνι TAGS BRUNCH ΑΛΕΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ EGG FREE VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΟΣ Υλικά 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής 1 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 1½ κούπας νερό Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Μέλι ή πετιμέζι ή κανελοζάχαρη, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Ξεκινάμε κοσκινίζοντας το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με κουτάλι ή σύρμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τον χυλό για τις τηγανίτες μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τον χυλό να σταθεί για 30 λεπτά. Δεν πρέπει να είναι πολύ αραιός. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε, ρίχνοντας τον χυλό κουταλιά-κουταλιά, μέχρι να ροδίσουν. Γυρίζουμε τις τηγανίτες και από την άλλη πλευρά ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα. Τέλος, τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν. Τις σερβίρουμε με μέλι, αγνό πετιμέζι ή ζάχαρη και κανέλα. Tips Αν ο χυλός είναι αραιός, οι τηγανίτες θα βγουν πιο πλακέ. Αν ο χυλός είναι σφιχτός, θα βγουν πιο φουσκωτές. Αν δεν μπορείτε να φάτε ζάχαρη, παραλείψτε τη εντελώς και προσθέστε στο χυλό 1 κουταλιά σούπας πετιμέζι. Πρόκειται για μια διαφορετική συνταγή: τηγανίτες χωρίς αυγά, νηστίσιμες και ακόμη και vegan, αν αντικαταστήσετε το topping. Στην πρώτη μπουκιά μπορεί να θυμίσουν λίγο λουκουμάδες, αλλά αμέσως μετά θα ξεχάσετε ό,τι ξέρατε για τις τηγανίτες. TAGS BRUNCH ΑΛΕΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ EGG FREE VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΟΣ
