Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ 4 μεγάλα καλαμάρια (1200 γραμ. σύνολο) 1 φλ. φρέσκια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 2 φλ. φέτα τριμμένη 1/2 φλ. ξινομυζήθρα 1/2 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελ. σκόρδο λιωμένο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ.σ. πολτό ελιάς Λίγο αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ Αρωματικό λάδι Φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Ντοματίνια Φύλλα ρόκας Συμβουλή Ειδικού Dr. Τάσος Παπαλαζάρου Ένα πιάτο που πλησιάζει ακόμα περισσότερο στο καλοκαίρι. Τα καλαμαράκια και η φέτα μας δίνουν ασβέστιο συμβάλλοντας μεταξύ των άλλων στην καλή υγεία των οστών. Παράλληλα μας δίνουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητης για την δημιουργία και σωστή λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος. Σκόρδο κρεμμύδι και πιπεριά μας δίνουν πολύτιμα βιοδραστικά συστατικά με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση συμβάλλοντας στην καλή καρδιοαγγειακή μας υγεία. Συνδυάστε το με μια πατάτα ή λίγο ρύζι κι έχετε ένα απόλυτα ισορροπημένο γεύμα. Εξοπλισμός Σχάρα Ταψί TAGS ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ LIGHT BARBEQUE ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ 4 μεγάλα καλαμάρια (1200 γραμ. σύνολο) 1 φλ. φρέσκια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 2 φλ. φέτα τριμμένη 1/2 φλ. ξινομυζήθρα 1/2 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελ. σκόρδο λιωμένο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ.σ. πολτό ελιάς Λίγο αλάτι Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ Αρωματικό λάδι Φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Ντοματίνια Φύλλα ρόκας Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πρώτα καθαρίζουμε, πλένουμε τα καλαμάρια, και κάνουμε με ένα ψαλίδι μια μικρή τρυπούλα στο πίσω μέρος τους (ώστε να παίρνουν αέρα όταν θα τα γεμίσουμε από μπροστά) και τα αφήνουμε ανάποδα να στραγγίσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα πιρούνι όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους. Με ένα κουταλάκι τα γεμίζουμε ένα ένα και κλείνουμε το άνοιγμα τους με οδοντογλυφίδα. Ψήνουμε στη σχάρα για 7 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά. Μόλις ψηθούν, τα περιχύνουμε με λάδι και φρέσκο βασιλικό, τα οποία έχουμε χτυπήσει. Ενναλακτικά μπορούμε να τα ψήσουμε στο φούρνο για 20 με 25 λεπτά, αφού πρώτα τα περιχύσουμε με τη σάλτσα. Σερβίρονται με ντοματίνια και φύλλα ρόκας. ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι TAGS ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ LIGHT BARBEQUE ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
