Υλικά 150 gr ρόκα 150 gr σταμναγκάθι 150 gr iceberg 8 φρέσκα βερίκοκα 8 φετ. προσούτο 4 κ.σ. ανεβατό (ή άλλο φρέσκο τυρί κρέμα) Φύλλα φρέσκου βασιλικού Φύλλα φρέσκου δυόσμου ¼ φλ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο Λίγο αλάτι Λίγη κρέμα βαλσάμικου Εξοπλισμός Γκριλιέρα Τηγάνι TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 150 gr ρόκα 150 gr σταμναγκάθι 150 gr iceberg 8 φρέσκα βερίκοκα 8 φετ. προσούτο 4 κ.σ. ανεβατό (ή άλλο φρέσκο τυρί κρέμα) Φύλλα φρέσκου βασιλικού Φύλλα φρέσκου δυόσμου ¼ φλ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο Λίγο αλάτι Λίγη κρέμα βαλσάμικου Εκτέλεση Κόβουμε πρώτα τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Σε αντικολλητικό τηγάνι ή γκριλιέρα, βάζουμε τα βερίκοκα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Ραντίζουμε ελάχιστο λάδι και ξίδι βαλσάμικο και ψήνουμε για 5΄ περίπου να μαλακώσουν ελαφρά αλλά να μη χάσουν το σχήμα τους. Αφήνουμε να κρυώσουν. Βάζουμε όλα τα φύλλα σαλάτας, ρόκα, σταμναγκάθι και iceberg σε ένα μπολ. Χτυπάμε το λαδόξιδο με λίγο αλάτι και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Βάζουμε τη σαλάτα σε 4 πιάτα, προσθέτουμε τα φύλλα δυόσμου και βασιλικού. Ισομοιράζουμε στα πιάτα και τα ψημένα βερίκοκα, το προσούτο και το τυρί κρέμα. Ραντίζουμε με λίγη κρέμα βαλσάμικου. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ
