Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΡΟΤΟ ΜΕ SUPERFOODS 200 gr καρότο πλυμένο και κομμένο ζουλιέν 1 πράσινο ξινόμηλο με τη φλούδα του 1 κ.σ. τριμμένη καρύδα 1 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ 1 κ.σ. κολοκυθόσπορο 1 κ.σ. μαύρη σταφίδα 2-3 κ.σ. σπόρους ρόδι φύλλα δυόσμου ολόκληρα Φύλλα μαϊντανού ολόκληρα Φύλλα μεσκλαν για το σερβίρισμα ΓΙΑ ΤΟ DRESSING 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. λεμόνι 2 κ.σ. πορτοκάλι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 πρέζα κύμινο Λίγο αλάτι TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΡΟΤΟ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΡΟΤΟ ΜΕ SUPERFOODS 200 gr καρότο πλυμένο και κομμένο ζουλιέν 1 πράσινο ξινόμηλο με τη φλούδα του 1 κ.σ. τριμμένη καρύδα 1 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ 1 κ.σ. κολοκυθόσπορο 1 κ.σ. μαύρη σταφίδα 2-3 κ.σ. σπόρους ρόδι φύλλα δυόσμου ολόκληρα Φύλλα μαϊντανού ολόκληρα Φύλλα μεσκλαν για το σερβίρισμα ΓΙΑ ΤΟ DRESSING 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. λεμόνι 2 κ.σ. πορτοκάλι 1 κ.σ. μουστάρδα 1 πρέζα κύμινο Λίγο αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το καρότο ζουλιέν. Πλένουμε και κόβουμε το μήλο με τη φλούδα σε λεπτές φέτες. Το προσθέτουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε τη σαλάτα καρότου. Σερβίρουμε τη σαλάτα σε πιατέλα πάνω σε φύλλα μεσκλάν. ΜΥΣΤΙΚΑ Αν έχετε χρόνο και την μαρινάρετε για 2-3 ώρες θα προσθέσετε το μήλο και τα φύλλα από τα βότανα την ώρα του σερβιρίσματος. Έτσι, με το μαρινάρισμα, όλα τα υλικά αποκτούν ένα ακόμα πιο φίνο άρωμα και μία γεύση ασυναγώνιστη. Άλλωστε, το μαρινάρισμα το συναντάμε μέσα στα χρόνια σε πολλές συνταγές μαγειρικής. Είναι ο εύκολος τρόπος που πάντα απογειώνει τα απλά συνήθως υλικά που διαλέγουμε να μαρινάρουμε. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΡΟΤΟ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS VEGAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
