Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ 2 φλ. ρύζι 2 κ.σ. βούτυρο 5 φλ. νερό ( ή ζωμό κότας) 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ 400 gr κιμά μοσχαρίσιο (1 φορά περασμένο στη μηχανή του κιμά) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο 1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 συσκ. ντοματάκια (400 γραμ) 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Γιαούρτι στραγγιστό για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΡΥΖΙ ΚΙΜΑΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ 2 φλ. ρύζι 2 κ.σ. βούτυρο 5 φλ. νερό ( ή ζωμό κότας) 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ 400 gr κιμά μοσχαρίσιο (1 φορά περασμένο στη μηχανή του κιμά) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελ. σκόρδο 1/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 συσκ. ντοματάκια (400 γραμ) 1 δαφνόφυλλο 1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Γιαούρτι στραγγιστό για το σερβίρισμα Εκτέλεση ΚΙΜΑΣ Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ολόκληρο και ανακατεύουμε για 2-3΄. Ρίχνουμε τον πελτέ και τρίβουμε τη βάση της κατσαρόλας μέχρι να ψηθεί. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες, τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι. Συμπληρώνουμε ελάχιστο νερό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20′ για να δέσει η σάλτσα. ΡΥΖΙ Το ξεπλένουμε πολύ καλά σε λεπτό σουρωτήρι μέχρι το νερό να βγαίνει διάφανο και άσπρο από το άμυλο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με το βούτυρο μέχρι να πάρουν βράση. Προσθέτουμε το ρύζι, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνεια του ρυζιού. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα και καπάκι και αφήνουμε το πιλάφι να σταθεί για 5΄. Όταν γίνει, το πασπαλίζουμε με μαϊντανό και ανακατεύουμε. Το σερβίρουμε αμέσως με τη σάλτσα κιμά και μπόλικο στραγγιστό γιαούρτι. TAGS ΡΥΖΙ ΚΙΜΑΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
