Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΡΟΤΟ 6 μεγάλα καρότα Τα πράσινα φύλλα από τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια 2 κ.σ. σταφίδα μαύρη 2 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ΓΙΑ ΤΟ DRESSING Χυμό από 1/2 λεμόνι 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. μέλι 1 πρέζες κύμινο 1 πρέζες κανέλα Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΡΟΤΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ LIGHT Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΡΟΤΟ 6 μεγάλα καρότα Τα πράσινα φύλλα από τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια 2 κ.σ. σταφίδα μαύρη 2 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ΓΙΑ ΤΟ DRESSING Χυμό από 1/2 λεμόνι 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. μέλι 1 πρέζες κύμινο 1 πρέζες κανέλα Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρίβουμε τα καρότα στο κοπτικό ή σε χοντρό τρίφτη. Τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα πράσινα φύλλα κρεμμυδιών, τη σταφίδα, το αμύγδαλο και το φρέσκο τζίντζερ. Προσθέτουμε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού. Στύβουμε στη σαλάτα χυμό από μισό πορτοκάλι. Βάζουμε λίγο αλάτι μέσα στη καροτοσαλάτα. Ανακατεύουμε να μαριναριστούν τα υλικά μέχρι να ετοιμάσουμε το dressing της σαλάτας. Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα. Περιχύνουμε την καροτοσαλάτα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστεί στο ψυγείο για 30′. Την σερβίρουμε δροσερή. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΚΑΡΟΤΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ LIGHT
