Υλικά 1 kg κολοκύθια 1 τεμάχια κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 τεμάχια φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσ. άνηθο 1/2 ματσ. μαιντανό 1/2 ματσ. δυόσμο 2 τεμάχια αυγά χτυπημένα 200 gr φέτα τριμμένη Αλάτι Πιπέρι 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ LIGHT ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΑΜΑΔΙΣΤΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά 1 kg κολοκύθια 1 τεμάχια κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 τεμάχια φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσ. άνηθο 1/2 ματσ. μαιντανό 1/2 ματσ. δυόσμο 2 τεμάχια αυγά χτυπημένα 200 gr φέτα τριμμένη Αλάτι Πιπέρι 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει Εκτέλεση Διαλέγουμε τρυφερά, σφιχτά κολοκύθια και τα πλένουμε. Τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε σουρωτήρι. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να σταθούν για 10’. Στύβουμε πολύ καλά τα κολοκύθια, πετώντας τα υγρά και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι το μείγμα να αποκτήσει την κατάλληλη πυκνότητα ώστε να πλάθεται. Προσθέτουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε 2-3 φορές να πιει όλα τα υγρά του μείγματος. Παίρνουμε μία κουταλιά, την πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα και την πιέζουμε ελαφρώς ανάμεσα στις παλάμες, ώστε να γίνει ελαφρώς πλακέ. Όμοια ετοιμάζουμε και τους υπόλοιπους. Τους πανάρουμε(βουτάμε) σε καλαμποκάλευρο ή φρυγανιά. Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι και τους αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα στην μεσαία σχάρα. Όταν ροδίσουν μετά από περίπου 20’ τους βγάζουμε σε πιατέλα. Tips Για να τους φτιάξεις χωρίς καθόλου λάδι, πρέπει στο μίγμα να συμπληρώσεις αλεύρι ή φρυγανιά ώστε να σχηματιστεί ζύμη που πλάθεται. TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ LIGHT ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΑΜΑΔΙΣΤΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
