Υλικά 3 ώριμες κόκκινες και σφιχτές ντομάτες 1/3 φλ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για την επιφάνεια 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα 3 κ.σ. φρέσκο τυρί κρέμα Λίγη αποξηραμένη ρίγανη 3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, χωρίς γλουτένη 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα Λίγο αλάτι 1 φλ. τρίμματα φέτας 2 κ.σ. κολοκυθόσπορο Αβοκάντο ή αγγούρι για το σερβίρισμα Εξοπλισμός Φόρμα TAGS ΣΝΑΚ ΝΤΟΜΑΤΕΣ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ VEGETARIAN LUNCH BOX Υλικά 3 ώριμες κόκκινες και σφιχτές ντομάτες 1/3 φλ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για την επιφάνεια 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας + λίγο επιπλέον για το σερβίρισμα 3 κ.σ. φρέσκο τυρί κρέμα Λίγη αποξηραμένη ρίγανη 3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, χωρίς γλουτένη 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα Λίγο αλάτι 1 φλ. τρίμματα φέτας 2 κ.σ. κολοκυθόσπορο Αβοκάντο ή αγγούρι για το σερβίρισμα Εκτέλεση Τρίβουμε σε ένα μπολ τις ντομάτες – χρειαζόμαστε όλη την πούλπα και το νερό τους. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον πελτέ, το τυρί κρέμα και τη ρίγανη και ανακατεύουμε πολύ καλά με το κουτάλι. Εάν η ντομάτα δεν έχει πολλά υγρά, συμπληρώνουμε ελάχιστο νερό ώστε να διαλυθούν σωστά ο πελτές και το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε σε ένα μεγαλύτερο μπολ το αλεύρι, τη σόδα, την πάπρικα και το αλάτι. Προσθέτουμε το μείγμα ντομάτας και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια ζύμη όπως αυτή του κέικ. Τέλος, ενσωματώνουμε τα τρίμματα φέτας. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Το ισώνουμε με σπάτουλα ώστε να είναι παντού ισόπαχο. Αλείφουμε με ελαιόλαδο την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με τον κολοκυθόσπορο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170°C, στον αέρα για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί σωστά μπήγοντας στην καρδιά του μια οδοντογλυφίδα. Εάν βγει στεγνή από ζύμη, σημαίνει ότι είναι έτοιμο. Το αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια το ξεφορμάρουμε σε σχάρα να κρυώσει και να στεγνώσει. Το κόβουμε σε κομμάτια και το σερβίρουμε ιδανικά αλείφοντας κάθε φέτα με λίγο πελτέ και γαρνίροντας με φέτες αβοκάντο ή αγγουριού και λίγο ελαιόλαδο. TAGS ΣΝΑΚ ΝΤΟΜΑΤΕΣ BRUNCH ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ VEGETARIAN LUNCH BOX
